Introducción
El vino tinto Oliver Conti 1998 es un exponente destacado de la región de Empordà - Costa Brava, combinando las variedades cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc en proporciones equilibradas. Esta bodega, Celler Oliver Conti, S.L., se distingue por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Oliver Conti 1998, seleccionar cuidadosamente las botellas de este añejo vino tinto es crucial. Asegúrese de que estén almacenadas adecuadamente, preferiblemente en posición horizontal y en un ambiente fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura de entre 16-18°C para resaltar su complejidad aromática y estructura balanceada.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tallo largo para apreciar su color profundo y permitir que los aromas se liberen gradualmente.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos en capa fina, indicativo de su juventud y vivacidad.
- Limpieza: Este vino exhibe una limpidez brillante, reflejando la meticulosa clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutos negros maduros como moras y ciruelas, complementados por sutiles notas especiadas y de tabaco.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática, evidenciando la calidad de las uvas seleccionadas y el cuidado en su vinificación.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a explorar capas de aromas que evolucionan en la copa, revelando nuevas dimensiones con cada degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se experimenta una armoniosa combinación de frutas maduras, taninos suaves y un leve toque de vainilla, resultado de su paso por barricas de roble.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio con una textura sedosa que envuelve el paladar, mostrando equilibrio entre fruta, acidez y estructura.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que perdura y invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre todos los componentes, lo que lo convierte en un vino versátil y placentero de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Oliver Conti 1998 es un vino que combina elegancia con potencia, ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial profunda y gratificante.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, realzando los sabores tanto del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
Oliver Conti 1998 es un vino tinto de Empordà - Costa Brava que impresiona por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, representa un ejemplo destacado del arte enológico de Celler Oliver Conti, S.L.