Introducción
El Oliver Conti Ara 2011 Reserva es un vino tinto que destaca por su sofisticación y elegancia. Elaborado en la D. O. Empordà de España, este Reserva combina las variedades Cabernet Sauvignon y Garnacha. Su crianza prolongada le confiere una complejidad y profundidad que lo hacen ideal para ocasiones especiales. Vamos a explorar sus características a través de sus diferentes fases sensoriales para conocer a fondo este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Oliver Conti Ara 2011 Reserva, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. La correcta conservación es crucial para mantener sus propiedades intactas, especialmente en un vino con crianza prolongada como este Reserva.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se liberen todos sus matices y aromas sin que el vino se encuentre demasiado frío ni demasiado cálido.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y forma que permita una correcta oxigenación. Las copas de burdeos son ideales para este tipo de vino, ya que su forma facilita el desarrollo de los aromas y la apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Oliver Conti Ara 2011 Reserva presenta un color rojo profundo con matices granates, resultado de su crianza en barricas de roble. Esta tonalidad indica la evolución del vino y su complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez. Su claridad resalta su buen estado y cuidado durante el proceso de vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este Reserva despliega una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas maduras, especias, y madera. Se perciben sutiles toques de vainilla y tabaco debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas son persistentes y bien definidos, lo que refleja la calidad y el cuidado en la elaboración del vino.
- Complejidad: El vino muestra una notable complejidad en sus aromas. La combinación de frutas, especias y notas de madera ofrece un perfil aromático sofisticado y en evolución, característico de un buen Reserva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Oliver Conti Ara 2011 Reserva ofrece sabores intensos de frutas maduras, cacao y especias. La Garnacha aporta notas frutales, mientras que el Cabernet Sauvignon añade matices de pimienta y tabaco.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado. Su riqueza y profundidad en boca lo convierten en una excelente opción para acompañar platos contundentes.
- Persistencia: La persistencia del sabor es notable, con un final largo y agradable que deja una sensación de elegancia y sofisticación.
- Equilibrio: El equilibrio es perfecto, con una armonía entre sus componentes que incluye acidez, taninos y sabores. Esta armonía es una de las características que define a un excelente Reserva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oliver Conti Ara 2011 Reserva es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil sensorial bien equilibrado y su evolución en el tiempo lo convierten en una opción destacada para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este Reserva se marida perfectamente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El vino recibe una puntuación alta por su calidad y carácter. Es un Reserva que cumple con las expectativas de quienes buscan un vino sofisticado y bien elaborado.
Resumen
El Oliver Conti Ara 2011 Reserva es un vino tinto de la D. O. Empordà en España, elaborado con Cabernet Sauvignon y Garnacha. Presenta un color rojo profundo, aromas complejos y una estructura robusta en boca. Su equilibrio y persistencia destacan, haciéndolo ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Es un Reserva que ofrece una experiencia sensorial completa y elegante.