Introducción
El Oliver Conti Cabernet Franc 2018 es un vino tinto que destaca por su autenticidad y expresión. Proveniente de la D. O. Empordà en España, esta botella muestra la singularidad de la variedad Cabernet Franc en una región conocida por sus vinos distintivos. La bodega Oliver Conti ha logrado capturar la esencia de esta variedad en un vino que promete una experiencia de cata memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Oliver Conti Cabernet Franc 2018, selecciona una botella bien conservada y que no haya estado expuesta a condiciones extremas. La bodega Oliver Conti asegura que cada botella está en óptimas condiciones para una cata de calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este Cabernet Franc a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese toda su gama de sabores y aromas, sin que el alcohol se imponga sobre las características del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia base para permitir que el vino respire. Las copas de forma tulipa son ideales para este tipo de vino, ya que concentran los aromas y permiten una mejor apreciación de su complejidad.
Fase visual
- Color: El Oliver Conti Cabernet Franc 2018 presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. Esta tonalidad revela la juventud del vino y la riqueza de su variedad de uva.
- Limpieza: El vino es claro y brillante, sin sedimentos visibles. La limpieza del vino refleja su buen estado de conservación y la atención en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se pueden detectar notas de frutas rojas, como cereza y frambuesa, acompañadas de matices especiados y un toque sutil de hierbas. La Cabernet Franc es conocida por su perfil aromático complejo y elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, ofreciendo una buena proyección sin ser abrumadora. Esto permite que los aromas se desarrollen gradualmente, brindando una experiencia olfativa agradable y completa.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad que evoluciona con el tiempo en la copa. Los aromas se integran bien, revelando capas adicionales de especias y sutiles notas vegetales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Oliver Conti Cabernet Franc 2018 se caracteriza por un sabor a frutas rojas maduras, complementado con matices de especias y un leve toque de pimienta negra. La acidez está bien integrada, lo que realza el perfil frutal.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para acompañar diferentes tipos de platos. La estructura del vino es equilibrada, con taninos suaves que añaden una textura agradable.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es notable, con una duración media que deja una impresión de frutos rojos y especias al final de la cata.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y frutalidad, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oliver Conti Cabernet Franc 2018 es un vino tinto que combina elegancia y frescura. Su perfil aromático y gustativo revela la calidad de la Cabernet Franc y el cuidado en su elaboración por parte de la bodega Oliver Conti.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su versatilidad también lo hace adecuado para platos con salsas especiadas y asados.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Oliver Conti Cabernet Franc 2018 se posiciona como una excelente opción para los amantes de los vinos tintos que buscan calidad y autenticidad.
Resumen
El Oliver Conti Cabernet Franc 2018 es un vino tinto de la D. O. Empordà que destaca por su color intenso, aromas complejos y sabor equilibrado. Con una temperatura de servicio de 16 a 18 grados Celsius y en copas adecuadas, revela una experiencia de cata placentera. Su perfil se caracteriza por frutas rojas y especias, con una buena persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 89 por su destacada calidad.