Introducción
El Celler Oliver Conti nos presenta su blanco Empordà - Costa Brava elaborado con una mezcla equilibrada de gewürztraminer y sauvignon blanc. Este vino, cosechado en 1998, refleja la dedicación y la artesanía de una bodega que ha cultivado su reputación a lo largo de los años.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Oliver Conti Crianza 1998, selecciona un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento, asegurando que permanezca en posición horizontal para conservar su calidad.
- Temperatura: Sirve este vino entre 8°C y 10°C para resaltar sus complejas notas aromáticas y su frescura.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino y transparente, preferiblemente con forma de tulipa, para capturar y concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un cuidadoso proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas intensos de frutas tropicales como mango y maracuyá, complementados por sutiles notas florales y herbáceas.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, sin llegar a ser abrumadora, lo que invita a explorar sus matices con cada respiración.
- Complejidad: Se percibe una complejidad que combina la frutosidad con la frescura de las hierbas, creando una experiencia sensorial multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa con un equilibrio perfecto entre la acidez refrescante y una leve dulzura. Destacan los sabores de frutas tropicales y cítricos.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y adecuado para disfrutar tanto solo como acompañado de comida.
- Persistencia: Su final es largo y elegante, dejando una agradable sensación frutal que perdura.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ácidos y frutales demuestra un excelente equilibrio y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oliver Conti Crianza 1998 es un blanco que captura la esencia de su región con elegancia y profundidad aromática, ideal para los amantes de vinos frescos y complejos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas con aderezos cítricos.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Oliver Conti Crianza 1998 es un vino blanco excepcional que combina la frescura de las variedades gewürztraminer y sauvignon blanc con una complejidad aromática que invita a ser explorada. Con su cuerpo medio y persistencia notable, es una elección ideal para acompañar una variedad de platos frescos y ligeros.