Introducción
El Mabre 2017 es un vino blanco de la D.O. Empordà que destaca por su carácter y frescura. Elaborado a partir de la Garnacha blanca, este vino nos ofrece una experiencia sensorial única, reflejo del terruño de la región catalana. En esta cata, exploraremos las cualidades de este vino, desde su apariencia hasta su sabor, para apreciar en detalle su complejidad y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mabre 2017, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que la botella esté bien sellada y sin signos de deterioro.
- Temperatura: El Mabre 2017 debe servirse frío, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto ayuda a mantener su frescura y resaltar sus características aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco, con un cuenco más estrecho que las copas de vino tinto. Esto concentrará los aromas y permitirá una mejor apreciación de las notas de la Garnacha blanca.
Fase visual
- Color: El Mabre 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono brillante indica su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin turbidez. La claridad en el líquido es un buen indicador de su cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mabre 2017 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, pera y un sutil toque cítrico. La Garnacha blanca aporta un perfil aromático vibrante y atractivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se expresen de manera elegante sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Aunque no extremadamente complejo, el Mabre 2017 presenta una complejidad equilibrada con matices agradables que invitan a explorar sus notas frutales y florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mabre 2017 se caracteriza por su frescura y vivacidad. Los sabores de manzana y cítricos se integran de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia refrescante y placentera.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, que complementa su perfil fresco y equilibrado. La textura es suave y sedosa.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un final agradable y refrescante que deja un retrogusto sutilmente frutal.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una acidez bien integrada que realza los sabores sin dominarlos. Es un vino que logra una excelente armonía entre sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mabre 2017 es un vino blanco de gran calidad que refleja la esencia de la D.O. Empordà. Su perfil fresco y afrutado lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino elegante y accesible.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. También es ideal para acompañar tapas y aperitivos.
- Puntuación: El Mabre 2017 ha obtenido una puntuación de 87, reflejando su calidad y atractivo en el ámbito de los vinos blancos.
Resumen
El Mabre 2017 es un vino blanco de la D.O. Empordà, elaborado con Garnacha blanca. Presenta un color amarillo pálido, una nariz fresca con aromas de manzana y pera, y un sabor equilibrado y refrescante. Su cuerpo ligero y su buena persistencia en boca lo hacen adecuado para una variedad de platos ligeros. Con una puntuación de 87, el Mabre 2017 destaca por su elegancia y calidad.