Introducción
El Mabre 2018 es un vino blanco elaborado con Garnacha blanca por la bodega Empordàlia, ubicada en la D.O. Empordà en España. Esta cata 2019 ofrece una experiencia única que destaca por su elegancia y carácter. En este artículo, exploraremos sus características a fondo para conocer más sobre este excelente vino de Empordà.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mabre 2018 en su mejor momento, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega Empordàlia garantiza la calidad de sus vinos, pero es crucial que la botella se conserve en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener la temperatura adecuada resalta las cualidades del Mabre 2018 y asegura que su perfil de sabor sea el más atractivo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón ligeramente estrecho para concentrar los aromas. Las copas deben estar limpias y secas para no interferir con la apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Mabre 2018 presenta un color amarillo pálido con matices dorados. Esta tonalidad sugiere una buena maduración de la Garnacha blanca y promete una experiencia visualmente atractiva.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin partículas flotantes ni turbidez. Su aspecto cristalino es indicativo de una correcta filtración y manejo durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mabre 2018 revela notas frutales frescas, con toques de cítricos y manzana verde. También se aprecian aromas florales que añaden una capa de complejidad al bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, proporcionando un equilibrio perfecto entre la frescura y la profundidad de los aromas sin llegar a ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una mezcla de aromas frutales y florales que evolucionan a medida que el vino se airea, ofreciendo una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mabre 2018 se presenta con sabores frutales frescos, acompañados de sutiles notas de hierbas y un toque mineral. La acidez bien integrada aporta un final refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, lo que hace que el vino sea fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones. La Garnacha blanca aporta una estructura equilibrada sin ser demasiado pesada.
- Persistencia: La persistencia del Mabre 2018 es moderada, dejando un retrogusto agradable y persistente que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es excelente, logrando una armonía que resalta las mejores cualidades del vino sin sobresaturar el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mabre 2018 es un blanco de alta calidad que destaca por su elegancia y frescura. Su perfil equilibrado y su complejidad aromática lo convierten en una opción destacada dentro de los vinos de la D.O. Empordà.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, ensaladas y pescados. Su frescura y acidez complementan perfectamente estos alimentos, realzando sus sabores.
- Puntuación: En nuestra evaluación, el Mabre 2018 obtiene una puntuación de 88 puntos, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Mabre 2018 es un vino blanco de Garnacha blanca de la bodega Empordàlia, que ofrece una experiencia sensorial destacada. Con un color amarillo pálido, aromas frescos y frutales, y un sabor equilibrado, es un excelente representante de la D.O. Empordà. Ideal para maridar con platos ligeros y disfrutar a una temperatura adecuada, este vino se merece una puntuación de 88 puntos.