Introducción
El vino blanco Mabre 2020, elaborado por Bodega Empordàlia en la región de Empordà, España, destaca por su variedad principal, la Garnacha blanca. Este vino se posiciona como una opción elegante dentro de la Denominación de Origen Protegida Empordà, conocida por sus condiciones climáticas ideales para la viticultura de calidad.
Preparación
- Selección del vino: El Mabre 2020 se distingue por una meticulosa selección de uvas Garnacha blanca, garantizando la calidad desde el viñedo hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 8-10°C, para realzar sus aromas y frescura.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa o copas blancas estándar para vinos blancos, permitiendo una adecuada oxigenación y apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante sugiere una vinificación cuidadosa y un proceso de clarificación adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas cítricas y florales.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media-alta, revelando la expresividad de la variedad Garnacha blanca.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, presenta una complejidad aromática que invita a seguir explorando sus capas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mabre 2020 es fresco y equilibrado, con una acidez refrescante y sabores que confirman las notas frutales percibidas en nariz.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, ideal para disfrutar como aperitivo o acompañando platos ligeros y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre acidez, frescura y estructura, reflejando el buen manejo enológico durante su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mabre 2020 es un vino blanco que captura la esencia del Empordà, destacando por su frescura y expresividad aromática, ideal para quienes buscan descubrir las virtudes de la Garnacha blanca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados blancos, mariscos frescos, ensaladas mediterráneas o simplemente como aperitivo.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la Cata 2021, el Mabre 2020 se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría.
Resumen
El Mabre 2020 es un vino blanco fresco y equilibrado elaborado con uvas Garnacha blanca en la región de Empordà, España. Destaca por su intensidad aromática, su estructura ligera y su final persistente, ideal para maridar con mariscos y ensaladas mediterráneas.