Introducción
El Magenc 2019 es un vino blanco que destaca por su equilibrio y complejidad, elaborado por Cellers d'en Guilla en la región de Empordà, España. Con un blend de 60% Garnacha blanca y 40% Macabeo, este vino promete una experiencia sensorial única, ideal para los amantes de los blancos con carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Magenc 2019, es crucial elegir botellas bien almacenadas y de añadas recientes, asegurando así su frescura y expresión completa.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorecerá la concentración de aromas, mejorando así la percepción de cada matiz del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pálido con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revela la meticulosa clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y melocotón, complementados con sutiles notas florales que añaden elegancia.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, captando de inmediato la atención del catador.
- Complejidad: A medida que se oxigena, se revelan capas adicionales de notas cítricas y un ligero toque herbal, mostrando su complejidad estructural.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe una entrada fresca y vivaz, con una acidez equilibrada que realza sus frutas blancas y cítricos, seguidos de un final persistente y refrescante.
- Cuerpo: De cuerpo medio, con una textura sedosa que añade un agradable peso en el paladar.
- Persistencia: Su final largo invita a seguir disfrutando de sus matices, dejando una agradable sensación que perdura.
- Equilibrio: Equilibra armoniosamente su frescura con una estructura bien definida, proporcionando una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Magenc 2019 se destaca por su complejidad aromática y su equilibrada estructura en boca, haciendo honor a su reputación como representante excepcional de los blancos del Empordà.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, ensaladas mediterráneas o quesos suaves, potenciando cada bocado con su frescura y elegancia.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la Cata 2021, este vino confirma su calidad excepcional y su capacidad para destacar en su categoría.
Resumen
El Magenc 2019 es un blanco expresivo y bien estructurado de Cellers d'en Guilla, Empordà, España. Con su complejidad aromática, frescura en boca y persistente final, es ideal para acompañar mariscos y ensaladas, destacándose con una puntuación de 88 en la Cata 2021.