Introducción
El vino blanco espumoso L’Escumós d’Anna 2015, elaborado por Espelt Viticultors bajo la D.O. Empordà, representa un ejemplo excepcional de la diversidad vinícola española. Confeccionado principalmente con la uva Monastrell, este vino encarna la pasión y el cuidado artesanal característicos de su bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de L’Escumós d’Anna 2015, es crucial seleccionar una botella adecuada, preferentemente almacenada en posición horizontal y protegida de la luz directa.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6-8°C para realzar sus cualidades frescas y afrutadas, permitiendo así que los sabores se desplieguen delicadamente en el paladar.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta favorece la conservación de las burbujas y la concentración de aromas, optimizando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, brillante y cristalino, revelando su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina indica un proceso de elaboración cuidadoso y una correcta clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana verde, complementados por sutiles notas cítricas que invitan a explorar más.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, destacando por su expresividad sin perder elegancia.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, revela matices complejos que sugieren una elaboración meticulosa y un equilibrio armonioso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se aprecia una entrada suave y cremosa, con una acidez refrescante que equilibra sus notas afrutadas y un final persistente que invita a seguir disfrutando.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero-medio, adecuado para quienes buscan un vino fresco y vibrante.
- Persistencia: Su final prolongado deja una agradable sensación en el paladar, destacando su calidad y estructura.
- Equilibrio: Se distingue por un equilibrio notable entre su acidez vivaz, sus sabores frutales y su elegante estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: L’Escumós d’Anna 2015 es un blanco espumoso que cautiva por su frescura y elegancia, ideal para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto como aperitivo o acompañando mariscos frescos, ensaladas veraniegas y postres ligeros.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 92 puntos, este vino demuestra su excelencia y calidad en cada sorbo.
Resumen
L’Escumós d’Anna Espelt 2015 es un blanco espumoso excepcional de la D.O. Empordà, elaborado con la variedad Monastrell. Destaca por su frescura, aromas frutales y equilibrada estructura, siendo perfecto para celebraciones y maridajes ligeros.