Introducción
El vino L'Intrús 2021, producido por Roig Parals en la región de Empordà D.O.P., representa la fusión armoniosa de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot. Este tinto promete una experiencia sensorial que captura la esencia del terroir catalán con elegancia y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de L'Intrús 2021, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, preferiblemente en posición horizontal, para asegurar que el corcho se mantenga húmedo y evite la oxidación prematura.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura ligeramente fresca, entre 16°C y 18°C, para resaltar sus matices frutales y estructura bien definida.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de forma adecuada, preferiblemente con una boca amplia que permita la oxigenación adecuada para liberar los aromas complejos de este tinto.
Fase visual
- Color: L'Intrús 2021 se presenta con un profundo color rojo rubí, con destellos violeta en los bordes, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentación apreciable, reflejando un proceso de vinificación cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la grosella, acompañados de sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que invita a explorar sus complejidades con cada olfativa.
- Complejidad: Su bouquet revela una complejidad que va desde frutas frescas hasta un leve ahumado, producto de su paso por barricas de roble francés.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, L'Intrús 2021 es sedoso y estructurado, con taninos suaves que complementan su cuerpo medio y una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que llena el paladar con una textura aterciopelada y una persistencia que invita a seguir disfrutando.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando una agradable sensación de frutas maduras y un ligero recuerdo de especias.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio entre frescura y estructura, característico de los grandes tintos de la región.
Conclusiones
- Impresiones generales: L'Intrús 2021 es un vino que encarna la excelencia de Roig Parals, destacándose por su complejidad aromática y su elegancia en boca, siendo un claro ejemplo del potencial vinícola del Empordà.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de caza, potenciando así sus sabores y texturas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos, L'Intrús 2021 se posiciona como una elección segura para los amantes del vino que buscan calidad y expresión en cada copa.
Resumen
L'Intrús 2021 de Roig Parals, un tinto Empordà D.O.P. elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot, impresiona con su color rojo rubí profundo, aromas a frutos rojos y notas especiadas. En boca, su cuerpo medio, taninos suaves y final persistente lo convierten en una elección ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación sobresaliente de 90 puntos, este vino demuestra su calidad y carácter, reflejando lo mejor del terroir catalán en cada sorbo.