Introducción
El L’Oratori 2008 es un vino tinto de la D.O. Empordà en España, producido por la bodega Celler Martí Fabra. Este vino está compuesto por una mezcla interesante de 50% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon y 20% Cariñena, lo que le confiere una complejidad y carácter distintivos. La región del Empordà se destaca por su rica tradición vinícola y sus condiciones climáticas que favorecen la producción de vinos de gran calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del L’Oratori 2008, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco y oscuro. Esta práctica ayuda a mantener las características del vino y asegura una experiencia de cata más satisfactoria.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el L’Oratori 2008 es de 16-18°C. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor sus matices y complejidades, evitando que los aromas y sabores se enmascaren o se resalten en exceso.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cáliz amplio para permitir que el L’Oratori 2008 respire y libere sus aromas de manera adecuada. Este tipo de copa facilita una mejor oxigenación del vino, lo que realza su perfil aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: El L’Oratori 2008 presenta un color rojo rubí intenso con reflejos que muestran cierta evolución, indicativo de su crianza. Este color profundo es un buen signo de la concentración de sus componentes.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que sugiere que ha sido bien filtrado y almacenado adecuadamente. Esta limpieza en el vino es un indicio de su buena calidad y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L’Oratori 2008 ofrece una combinación de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, con toques de especias y madera. Los aromas complejos provienen de su mezcla de variedades y su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los diferentes componentes del bouquet se distingan claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con una evolución de aromas que revelan la influencia de sus variedades y del paso por barrica. La combinación de frutas, especias y notas de madera es indicativa de un vino bien estructurado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Oratori 2008 se caracteriza por un sabor equilibrado con notas de frutos rojos, vainilla y tostados. La Garnacha y la Cabernet Sauvignon aportan un sabor afrutado y estructurado, mientras que la Cariñena añade profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, ofreciendo una sensación robusta pero sin ser excesiva. Este cuerpo equilibrado permite una experiencia de cata placentera y completa.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que recuerda las notas de frutas y especias. Esta persistencia es un buen indicador de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable, lo que hace que el vino sea armonioso y fácil de beber. Este equilibrio es clave para una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Oratori 2008 es un vino tinto bien estructurado y equilibrado, que refleja la calidad de la D.O. Empordà y la habilidad de la bodega Celler Martí Fabra. Su mezcla de variedades y su crianza le confieren un perfil aromático y gustativo interesante y agradable.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carne roja, caza y quesos curados. Su estructura y sabor complejo complementan bien platos robustos y sabrosos.
- Puntuación: El L’Oratori 2008 recibe una puntuación de 86 puntos en una escala de 100, destacándose por su buena relación calidad-precio y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata placentera.
Resumen
El L’Oratori 2008 es un tinto de la D.O. Empordà con una mezcla de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Cariñena. Presenta un color rojo rubí, aromas complejos de frutos rojos y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Su cuerpo medio y su excelente equilibrio hacen de este vino una opción sólida para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 86 puntos, el L’Oratori 2008 demuestra ser un vino de calidad que refleja la tradición vinícola de su región.