Introducción
El La Bestia Blanca 2019 es un vino blanco de la D.O. Empordà, una región en el noreste de España famosa por sus vinos únicos. Este vino está elaborado con Garnacha blanca, una variedad que destaca por su frescura y complejidad. La bodega Oliveda ha logrado capturar la esencia de la región en cada botella, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja la calidad del terruño y la maestría vinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de la Bestia Blanca 2019 en su mejor expresión, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Verifica la integridad del sello y la etiqueta para asegurar que no ha sido alterado.
- Temperatura: Sirve el Bestia Blanca 2019 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese mejor sus aromas y sabores frescos sin perder su carácter.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma más estrecha para concentrar los aromas. Esto ayudará a apreciar mejor la complejidad y frescura del vino.
Fase visual
- Color: El Bestia Blanca 2019 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, lo que es característico de los vinos blancos elaborados con Garnacha blanca. Este tono sugiere frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un buen indicio de la calidad de la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Bestia Blanca 2019 ofrece aromas frescos de frutas blancas como manzana verde y pera, acompañados de notas florales y un toque sutil de hierbas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero presente, permitiendo una experiencia olfativa equilibrada sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad de los aromas revela una buena evolución, con capas de frutas y flores que se entrelazan armoniosamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Bestia Blanca 2019 se distingue por un sabor fresco y afrutado, con matices de cítricos y un ligero toque de mineralidad que realza su carácter.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia gama de maridajes sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y refrescante que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es notable, ofreciendo una experiencia armoniosa que destaca la calidad de la Garnacha blanca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bestia Blanca 2019 es un vino blanco bien equilibrado y refrescante que captura la esencia del Empordà con su Garnacha blanca. Ofrece una experiencia sensorial agradable tanto en nariz como en boca, con una estructura que lo hace versátil para diferentes ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. También puede ser una excelente opción para aperitivos y platos ligeros.
- Puntuación: La calidad del Bestia Blanca 2019 lo sitúa con una puntuación de 89 puntos, reflejando su excelente relación calidad-precio y su capacidad para brindar una experiencia satisfactoria.
Resumen
El Bestia Blanca 2019 es un vino blanco de la D.O. Empordà elaborado con Garnacha blanca. Presenta un color amarillo pálido, aromas de frutas blancas y florales, y un sabor fresco con notas de cítricos y mineralidad. Su cuerpo ligero, persistencia adecuada y equilibrio hacen de este vino una opción excelente para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 89, el vino ofrece una experiencia de alta calidad.