Introducción
El vino blanco se revela como una joya en la corona de la bodega Oliveda, ubicada en la prestigiosa región vinícola de Empordà, España. Con la variedad principal de Garnacha blanca, este vino promete capturar la esencia pura de su terruño con cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Escoger adecuadamente La Bestia Blanca 2020 garantiza una experiencia sensorial completa. La bodega Oliveda se distingue por su dedicación a la excelencia, seleccionando solo las uvas más óptimas para este vino.
- Temperatura: Servir entre 10°C y 12°C asegura que los aromas y sabores se desarrollen plenamente, sin perder su frescura característica.
- Copas: Optar por copas con un buen cáliz permite apreciar la complejidad de este vino blanco, facilitando la concentración de los aromas en la nariz y ofreciendo un adecuado espacio para la oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados que denotan juventud y vivacidad.
- Limpieza: Su brillantez cristalina revela una vinificación cuidadosa y una fermentación controlada que han preservado su claridad.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales como pera y melocotón blanco, complementados con delicadas notas florales que aportan elegancia.
- Intensidad: Su bouquet aromático se percibe con intensidad moderada, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad interesante que revela matices sutiles con cada inspiración profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se experimenta un sabor fresco y frutado, dominado por la fruta blanca madura, equilibrado con una acidez refrescante que resalta su tipicidad.
- Cuerpo: De cuerpo medio, presenta una estructura bien definida que no deja de ser ligera y accesible.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, prolongando el disfrute de cada sorbo con un final limpio y satisfactorio.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, acidez y alcohol es armonioso, demostrando una integración perfecta de sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Bestia Blanca 2020 de Oliveda es un ejemplo sobresaliente de la calidad que puede alcanzar un vino blanco elaborado con Garnacha blanca en Empordà. Es fresco, aromático y posee una estructura que lo hace ideal tanto para disfrutar solo como acompañado de una variedad de platos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, ensaladas mediterráneas o quesos suaves, realza cualquier comida con su frescura y equilibrio.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos en la cata 2021, este vino confirma su excelencia y su capacidad para deleitar a los paladares más exigentes.
Resumen
La Bestia Blanca 2020 de Oliveda, un vino blanco elaborado con Garnacha blanca en la región de Empordà, España, impresiona con su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para maridar con mariscos y ensaladas mediterráneas, este vino obtuvo 89 puntos en la cata 2021, destacándose por su calidad y carácter distintivo.