Introducción
El IO Masia Serra 2013 Reserva es un vino tinto de la D. O. Empordà en España, elaborado por la bodega Masia Serra. Este Reserva destaca por su mezcla de 75% Merlot, 20% Garnacha y 5% Cabernet franc, resultando en un vino que refleja la riqueza y complejidad de la región del Empordà. En este artículo, exploraremos sus características a través de una cata detallada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del IO Masia Serra 2013 Reserva, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada y en condiciones óptimas. Este vino, con su crianza en barrica, necesita un tiempo de maduración para desarrollar completamente sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el IO Masia Serra 2013 Reserva es de entre 16°C y 18°C. Servirlo a esta temperatura ayudará a resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de gran abertura para permitir una adecuada oxigenación. Esto favorecerá la liberación de sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El IO Masia Serra 2013 Reserva presenta un color rojo rubí intenso con matices que reflejan su envejecimiento en barrica. Este color profundo sugiere la concentración de su sabor.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, indicando una buena clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el IO Masia Serra 2013 Reserva revela una compleja combinación de frutas rojas maduras, notas de vainilla, y toques especiados provenientes de su crianza en barrica. Los aromas son intensos y bien integrados.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente y sin dificultad.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad en sus aromas, con una evolución que ofrece una mezcla de notas frutales y especiadas, reflejo de su crianza y mezcla de variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el IO Masia Serra 2013 Reserva ofrece un sabor intenso y bien equilibrado, con predominancia de frutas maduras, y un sutil toque de madera y especias.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación de riqueza sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja una agradable impresión de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El IO Masia Serra 2013 Reserva es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su crianza en barrica y la mezcla de variedades aportan un carácter distintivo que lo hace interesante y placentero.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, asados o quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: En una escala del 1 al 100, el IO Masia Serra 2013 Reserva recibe una puntuación de 90 por su calidad, complejidad y elegancia.
Resumen
El IO Masia Serra 2013 Reserva es un vino tinto de la D. O. Empordà que destaca por su mezcla de Merlot, Garnacha y Cabernet franc. Con un color rojo rubí intenso, una nariz compleja y un sabor equilibrado y persistente, este Reserva es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 90 refleja su alta calidad y atractivo.