Introducción
El vino IO Masia Serra 2017 Reserva es un ejemplo destacado de la tradición vinícola de la D.O. Empordà, ubicada en España. Elaborado con una combinación precisa de variedades Merlot y Garnacha, este tinto reserva de la Bodega Masia Serra promete una experiencia sensorial refinada y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el IO Masia Serra 2017 Reserva garantiza disfrutar de un vino que ha alcanzado su punto óptimo de madurez y complejidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus matices aromáticos y estructura.
- Copas: Optar por copas de cristal fino y forma amplia facilita la apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí profundo, revelando su intensidad y juventud.
- Limpieza: Su limpidez cristalina indica un proceso de elaboración cuidadoso y una buena maduración en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos maduros, notas sutiles de vainilla y un ligero toque especiado, característico de su crianza en roble.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a explorar cada capa aromática con cada copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática refleja la combinación armoniosa de las variedades Merlot y Garnacha.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y sedosa, con taninos maduros y bien integrados, dejando espacio para sabores a frutas negras y un elegante fondo especiado.
- Cuerpo: Con cuerpo medio y estructura equilibrada, resulta a la vez fresco y persistente en el paladar.
- Persistencia: Su larga persistencia en boca invita a disfrutar de un final prolongado y satisfactorio.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos asegura un equilibrio notable entre fruta, madera y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El IO Masia Serra 2017 Reserva es un vino que captura la esencia del Empordà, destacándose por su complejidad aromática y estructura bien definida.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos en la Cata 2021, este tinto reserva demuestra su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
El IO Masia Serra 2017 Reserva es un tinto reserva de la D.O. Empordà, destacado por su complejidad aromática y estructura equilibrada. Con aromas de frutos rojos, notas de vainilla y un fondo especiado, su sabor sedoso y persistente lo convierten en una elección perfecta para carnes rojas y quesos curados.