Introducción
El Ixent 2021 es un vino rosado elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Garnacha, provenientes de la prestigiosa bodega Celler Castelló Murphy en la región de Empordà, España. Este vino se destaca por su frescura y carácter singular, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: El Ixent 2021 ha sido cuidadosamente elaborado seleccionando las mejores uvas de Garnacha, garantizando así una calidad excepcional desde el viñedo hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir el Ixent 2021 a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frescos y su acidez equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y transparente favorece la apreciación de su color y aromas característicos.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosado brillante con matices violetas, típicos de la variedad Garnacha.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino indica un proceso de vinificación meticuloso y de alta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas como fresas y frambuesas, complementados por sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar más a fondo sus matices.
- Complejidad: Aunque fresco, revela una complejidad aromática que captura la esencia del terroir de Empordà.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ixent 2021 muestra una entrada suave y refrescante, con sabores que recuerdan a frutas rojas frescas y una delicada mineralidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero y una textura sedosa que realza su elegancia y facilidad de consumo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura y frutosidad en el paladar.
- Equilibrio: La acidez equilibrada y bien integrada contribuye a su armonía general y lo hace perfectamente equilibrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ixent 2021 es un vino rosado que destaca por su frescura, aromas frutales intensos y equilibrio en boca, siendo una elección ideal para acompañar aperitivos o platos ligeros.
- Maridaje: Ideal para acompañar ensaladas frescas, mariscos, paellas y quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 87 puntos en la Cata 2022, el Ixent 2021 se posiciona como un representante excepcional de los vinos rosados de la región de Empordà.
Resumen
El Ixent 2021 es un vino rosado elaborado al 100% con uvas Garnacha por la bodega Celler Castelló Murphy en Empordà, España. Destaca por su color rosado brillante, aromas intensos a frutas rojas y flores, sabor fresco y equilibrado, y una persistencia notable en boca. Con 87 puntos en la Cata 2022, es una opción perfecta para maridar con aperitivos y platos ligeros.