Introducción
El G de Gerisena 2013 Brut Nature es un blanco espumoso que destaca por su elegancia y frescura. Proveniente de la D. O. Empordà, en el norte de España, este vino se elabora en la bodega Celler Gerisena. La mezcla de Macabeo, Garnacha blanca y Moscatel le confiere un perfil aromático y gustativo único, ideal para quienes buscan una experiencia de cata sofisticada y refrescante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del G de Gerisena 2013 Brut Nature, es esencial seleccionar una botella en perfectas condiciones. Asegúrate de que el vino no haya sido almacenado en condiciones de luz intensa o temperaturas extremas, ya que esto podría afectar su calidad.
- Temperatura: Este espumoso debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura garantiza que sus burbujas se mantengan vivas y que los aromas se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas flauta para apreciar mejor las burbujas y concentrar los aromas. Este tipo de copa permite una mejor visualización de las burbujas y una experiencia olfativa más intensa.
Fase visual
- Color: El G de Gerisena 2013 Brut Nature presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, típico de los espumosos elaborados con estas variedades.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin partículas en suspensión. Esto es indicativo de una buena clarificación y filtrado durante el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este espumoso ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos, complementados por sutiles matices de florales y un toque de panadería debido al método de elaboración.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo una buena percepción de sus notas sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El G de Gerisena 2013 Brut Nature presenta una complejidad equilibrada, donde se pueden distinguir tanto las notas frutales como las aportadas por su crianza en contacto con las lías.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es fresco y equilibrado, con un perfil de cítricos y frutas blancas que se complementa con un ligero toque de almendra y pan tostado.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, característico de los espumosos de alta calidad que buscan mantener una elegancia sin ser demasiado pesados.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y refrescante que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del G de Gerisena 2013 Brut Nature es excelente, con una acidez bien integrada y una burbuja que aporta una textura cremosa sin sobrecargar el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El G de Gerisena 2013 Brut Nature es un espumoso que destaca por su frescura, elegancia y complejidad. Su equilibrio entre acidez y burbuja lo convierte en una opción excelente para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, ceviches o entrantes ligeros. También puede acompañar a quesos suaves y ensaladas frescas.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 90 puntos, reflejando su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata memorable.
Resumen
El G de Gerisena 2013 Brut Nature es un blanco espumoso de la D. O. Empordà que combina las variedades de Macabeo, Garnacha blanca y Moscatel para ofrecer una experiencia aromática y gustativa fresca y equilibrada. Con una temperatura de servicio adecuada y en copas flauta, el vino revela su color amarillo pálido, limpieza cristalina y una complejidad que se manifiesta en sus aromas y sabores. Ideal para maridar con mariscos y entrantes ligeros, y con una puntuación de 90, es una excelente elección para quienes buscan calidad en un espumoso.