Introducción
En el mundo de los vinos, el Edith 2012 Crianza se presenta como una opción interesante para los amantes de los blancos crianza. Elaborado por Cellers D‛En Guilla, esta D.O. Empordà de España destaca por su singular combinación de Garnacha blanca y Garnacha roja, que le confiere una identidad distintiva. A lo largo de este artículo, exploraremos las características de este vino, desde su apariencia hasta su perfil sensorial.
Preparación
Para disfrutar del Edith 2012 Crianza en su máxima expresión, es fundamental considerar algunos aspectos en su preparación.
- Selección del vino: Asegúrate de seleccionar una botella bien conservada, que refleje las características originales de este blanco crianza. La correcta elección influye significativamente en la experiencia de cata.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantenerlo en esta gama ayudará a resaltar sus notas más frescas y frutales, proporcionando una experiencia más equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para permitir que el Edith 2012 Crianza respire adecuadamente. Las copas con un tazón ligeramente más estrecho concentrarán los aromas y permitirán una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
La primera impresión que nos da el vino se revela a través de su fase visual.
- Color: El Edith 2012 Crianza presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad indica su evolución durante el proceso de crianza, que ha aportado profundidad a su color original.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza cristalina. No se aprecian impurezas ni turbidez, lo que sugiere una buena elaboración y cuidado durante su crianza.
Fase olfativa
Los aromas del Edith 2012 Crianza ofrecen una primera impresión que invita a explorar su complejidad.
- Aromas: En nariz, se pueden percibir notas de frutas blancas como manzana y pera, junto con matices florales. La crianza aporta también notas tostadas y un leve toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen sin ser abrumadores, proporcionando una experiencia agradable y accesible.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en sus aromas, resultado de su crianza en barrica. Los aromas evolucionan y se entrelazan, ofreciendo una experiencia sensorial interesante.
Fase gustativa
En boca, el Edith 2012 Crianza ofrece una experiencia equilibrada y agradable.
- Sabor: El sabor se caracteriza por frutas blancas maduras, con un toque cítrico que aporta frescura. También se aprecian ligeros matices de madera que complementan el perfil del vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio. No es demasiado ligero ni demasiado pesado, lo que facilita su maridaje con una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un final agradable que recuerda las notas frutales y florales del vino.
- Equilibrio: El Edith 2012 Crianza muestra un buen equilibrio entre acidez, frutalidad y madera. Este equilibrio es clave para una experiencia de cata satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edith 2012 Crianza se destaca como un blanco crianza que combina lo mejor de las variedades de Garnacha blanca y Garnacha roja. Su perfil equilibrado y su complejidad aromática lo convierten en una opción recomendada para quienes buscan un vino blanco con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino marida bien con mariscos, pescados y aves. También es una excelente opción para acompañar quesos suaves y ensaladas.
- Puntuación: La puntuación del Edith 2012 Crianza es de 87 puntos. Esta valoración refleja su calidad y la satisfacción que ofrece en términos de sabor y complejidad.
Resumen
El Edith 2012 Crianza es un blanco crianza elaborado por Cellers D‛En Guilla en la D.O. Empordà. Con una combinación de Garnacha blanca y Garnacha roja, este vino ofrece un perfil equilibrado con notas frutales, florales y tostadas. Se recomienda servirlo a una temperatura adecuada y en copas de vino blanco. Su color amarillo pálido, limpieza cristalina y aromas complejos lo hacen destacar, mientras que su cuerpo medio y persistencia moderada aseguran una experiencia de cata placentera. Ideal para maridar con mariscos y quesos suaves, su puntuación de 87 puntos es testimonio de su calidad y atractivo.