Introducción
El Edith 2013 Crianza es un vino blanco que destaca por su elegancia y carácter. Producido por Cellers D‛En Guilla, este vino proviene de la D.O. Empordà en España. Con una crianza que le ha permitido desarrollar complejidad, su variedad principal es la Garnacha. Este vino no solo refleja las características del terruño de Empordà, sino que también ofrece una experiencia sensorial rica y envolvente.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Edith 2013 Crianza en su mejor expresión, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Asegúrate de que el vino haya sido guardado en un lugar fresco y oscuro, manteniendo una temperatura constante y evitando cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: El Edith 2013 Crianza se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exhiba todo su potencial aromático y su equilibrio en el paladar, sin perder su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el Edith 2013 Crianza. Estas copas permiten que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente, mejorando así la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Edith 2013 Crianza presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere una crianza prolongada y la presencia de compuestos aromáticos que han evolucionado con el tiempo.
- Limpieza: El vino muestra una gran claridad, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto limpio y brillante es un buen indicador de su calidad y correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Edith 2013 Crianza ofrece una gama de aromas complejos. Se perciben notas de frutas maduras como manzana y pera, acompañadas de matices florales y un sutil toque de madera debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable. Los aromas son potentes pero no abrumadores, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El Edith 2013 Crianza revela una gran complejidad en su bouquet. La combinación de frutas, flores y madera crea una profundidad aromática que invita a una exploración más detallada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Edith 2013 Crianza presenta un sabor equilibrado con notas de frutas maduras y un ligero toque a madera. La acidez es bien integrada, proporcionando frescura y vivacidad al vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una textura agradable y una presencia que no resulta pesada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un retrogusto que mantiene las notas de fruta y un leve toque especiado que prolonga la experiencia.
- Equilibrio: El Edith 2013 Crianza muestra un excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores. La armonía de sus componentes lo convierte en un vino bien integrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edith 2013 Crianza es un vino blanco crianza que se distingue por su elegancia y complejidad. Su evolución en botella ha resultado en un vino bien estructurado y armonioso, adecuado tanto para ocasiones especiales como para el disfrute diario.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con pescados a la parrilla, mariscos y platos con salsas ligeras. También es una excelente opción para acompañar quesos suaves y entrantes variados.
- Puntuación: El Edith 2013 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su alta calidad y la satisfacción que ofrece al paladar.
Resumen
El Edith 2013 Crianza es un blanco crianza de Cellers D‛En Guilla que destaca por su elegancia y complejidad. Procedente de la D.O. Empordà y elaborado con Garnacha, este vino ofrece un equilibrio sobresaliente entre sus aromas frutales y su crianza en madera. Ideal para acompañar pescados, mariscos y quesos suaves, su puntuación de 88 puntos lo posiciona como una opción excelente en su categoría.