Introducción
En el corazón del Empordà, una de las regiones vitivinícolas más destacadas de España, el Celler Pujol Cargol nos presenta el Missatger Samsó Negre 2016. Este vino tinto se elabora a partir de 100% Samsó, una variedad que encarna la esencia y el carácter de la zona. Con una Denominación de Origen Empordà, este vino es una expresión auténtica del terroir, mostrando una profundidad y complejidad que lo distinguen en el mundo del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Missatger Samsó Negre 2016, es recomendable servirlo tras una cuidadosa selección. Asegúrate de que la botella haya sido almacenada adecuadamente y de que el vino esté en condiciones óptimas para su consumo.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino revela su estructura y matices sin que el calor altere sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia para permitir que el Missatger Samsó Negre 2016 respire y libere sus aromas. Las copas de forma redonda y amplia ayudan a concentrar los aromas y a apreciar la complejidad del vino.
Fase visual
- Color: El Missatger Samsó Negre 2016 presenta un color rojo profundo con tonalidades que pueden oscilar hacia el rubí en sus bordes. Este color intenso es indicativo de su cuerpo y estructura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una claridad que sugiere su buen estado de conservación. No se observan sedimentos ni impurezas, lo que denota una buena vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se pueden apreciar aromas a frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, acompañados de notas especiadas y toques herbáceos que aportan complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del Missatger Samsó Negre 2016 es moderada a alta, permitiendo que sus notas sean percibidas con claridad sin ser abrumadoras.
- Complejidad: Este vino ofrece una buena complejidad, con una mezcla armoniosa de frutas, especias y matices terrosos que invitan a una exploración olfativa más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Missatger Samsó Negre 2016 presenta un sabor equilibrado con predominancia de frutas rojas y notas terrosas. Su perfil de sabor es robusto, pero bien integrado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, proporcionando una sensación de redondez y estructura sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que permite apreciar las notas frutales y especiadas durante un tiempo agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre los tannins y la acidez es notable, lo que confiere al vino una estructura armónica y una sensación placentera en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Missatger Samsó Negre 2016 es un vino que destaca por su profundidad y complejidad. Su origen en el Empordà y su elaboración con 100% Samsó le confieren características únicas que lo hacen sobresalir en su categoría.
- Maridaje: Este tinto se recomienda acompañar con platos de carne roja, como un entrecot a la parrilla o un guiso de ternera, así como con quesos curados que complementan su perfil robusto.
- Puntuación: El Missatger Samsó Negre 2016 ha recibido una puntuación de 91 puntos, reflejando su calidad y su representación fiel del terroir del Empordà.
Resumen
El Missatger Samsó Negre 2016, elaborado por Celler Pujol Cargol y con una Denominación de Origen Empordà, es un tinto que destaca por su color rojo profundo, su aroma complejo y su sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, revela una profundidad y estructura que lo hacen ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 91 puntos, es una excelente muestra del potencial de la variedad Samsó en esta región.