Introducción
El Elitia Carinyenes Velles 2017 Reserva es un vino que destaca en el panorama vinícola por su elegancia y profundidad. Este tinto reserva se elabora a partir de 100% Cariñena, una variedad que aporta una riqueza y complejidad únicas. Producido por AV Bodeguers en la región del Empordà en España, este vino es un excelente representante de la D.O. Empordà. La añada 2017 ha sido especialmente bien recibida por su equilibrio y carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su máximo esplendor el Elitia Carinyenes Velles 2017 Reserva, asegúrate de elegir una botella de una buena bodega o tienda especializada. Este tinto reserva tiene un potencial de guarda que se ve realzado cuando se selecciona de fuentes confiables.
- Temperatura: El Elitia Carinyenes Velles 2017 Reserva debe servirse a una temperatura de 16-18°C para resaltar sus matices y complejidad. Servido a la temperatura adecuada, el vino revela su perfil completo y equilibrado.
- Copas: Para una degustación óptima, utiliza copas de vino tinto con un buen tamaño y forma que permita al vino respirar y liberar sus aromas. Las copas de burdeos son ideales para este tipo de vino, ya que favorecen la evolución de sus características.
Fase visual
- Color: El vino muestra un color rojo intenso con matices rubí. Su tonalidad profunda es indicativa de su edad y crianza, que aportan a su aspecto una riqueza visual atractiva.
- Limpieza: El Elitia Carinyenes Velles 2017 Reserva presenta una limpieza impecable, sin sedimentos visibles. Su claridad es un reflejo de la cuidadosa elaboración y el cuidado en el proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino despliega una gama de aromas complejos que incluyen frutas negras, especias y sutiles notas de madera. Los aromas se integran armoniosamente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y sofisticada.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una profundidad que permite apreciar tanto los aromas frutales como los toques de crianza en barrica. La intensidad es adecuada para un vino de su categoría, sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad considerable, con una evolución en los aromas que revela nuevas capas de notas aromáticas a medida que se airea en la copa. Esta complejidad es característica de los reservas bien elaborados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Elitia Carinyenes Velles 2017 Reserva ofrece un sabor profundo con notas de frutas negras, especias y un toque sutil de madera. El sabor es equilibrado y bien integrado, proporcionando una experiencia de degustación placentera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura que sustenta su sabor y proporciona una sensación satisfactoria en el paladar. La textura es suave y bien redondeada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que permanece largo y agradable. La persistencia es un indicador de la calidad y el cuidado en la crianza del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre el cuerpo, la acidez y los taninos. Este equilibrio contribuye a una experiencia de degustación fluida y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Elitia Carinyenes Velles 2017 Reserva es un vino excepcional que refleja la calidad y la dedicación en su elaboración. Su equilibrio, complejidad y persistencia lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se complementa maravillosamente con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores profundos hacen que sea un acompañante perfecto para comidas sustanciosas y platos con sabores intensos.
- Puntuación: El Elitia Carinyenes Velles 2017 Reserva recibe una puntuación de 91, destacándose por su calidad, equilibrio y expresividad. Es un vino que merece ser disfrutado y apreciado en ocasiones especiales.
Resumen
El Elitia Carinyenes Velles 2017 Reserva es un tinto reserva de alta calidad, elaborado con 100% Cariñena en la región del Empordà. Presenta un color rojo intenso, una limpieza impecable y una complejidad aromática notable. En boca, ofrece un sabor profundo con un cuerpo robusto y una persistencia destacable. Su equilibrio y la capacidad de maridar con una variedad de platos lo hacen una elección excelente para ocasiones especiales. Con una puntuación de 91, es un vino que ofrece una experiencia de degustación memorable.