Introducción
El Elitia Carinyenes Velles 2018 Reserva celebra la pureza de la uva Cariñena en su forma más refinada. Con una crianza cuidadosa y una selección meticulosa de las uvas más maduras, esta etiqueta es un testimonio del compromiso de AV Bodeguers con la excelencia enológica.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente sus matices, decante el Elitia Carinyenes Velles 2018 Reserva al menos una hora antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar su complejidad aromática y su carácter frutal.
- Copas: Opte por copas de cristal fino, de forma amplia en la base y ligeramente cerradas en la parte superior, ideal para capturar y concentrar los aromas sutiles.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza brillante que invita a descubrir su riqueza desde el primer instante.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela la pureza y la calidad de este vino excepcional.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet de especias dulces y frutas maduras, enmarcado por un sutil fondo especiado que promete una experiencia olfativa intrigante.
- Intensidad: Los aromas se expresan con una intensidad cautivadora, sin ser abrumadores, invitando al deleite sensorial.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a explorar capa tras capa de aromas, revelando la profunda personalidad de la Cariñena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es frutoso y especiado, con una textura sedosa que lo hace fácil de beber y perfectamente equilibrado.
- Cuerpo: Exhibe un cuerpo medio que realza su estructura sin perder su elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando una impresión duradera que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus sabores y su estructura revela un vino bien equilibrado y refinado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Elitia Carinyenes Velles 2018 Reserva es una obra maestra que captura la esencia de la Cariñena en cada sorbo, destacándose por su complejidad y su carácter fácil de disfrutar.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, quesos maduros o incluso platos de caza, realza cada bocado con su presencia elegante y versátil.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Elitia Carinyenes Velles 2018 Reserva es un tinto reserva de 100% Cariñena que cautiva desde la primera mirada con su color cereza brillante y su limpidez cristalina. En nariz, despliega aromas de especias dulces y fruta madura con una intensidad y complejidad que anticipan una experiencia gustativa gratificante. En boca, su perfil frutoso y especiado, junto con su equilibrio y persistencia, lo convierten en una elección sublime para cualquier ocasión especial.