Introducción
El Elitia Carinyenes Velles 2019 Reserva es un ejemplo sublime del potencial de la Cariñena en la región de Empordà, España. Con su elegancia y profundidad, este vino captura la esencia misma de su terroir, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Elitia Carinyenes Velles 2019 Reserva, asegúrese de adquirir una botella de una bodega de confianza que garantice la calidad y la autenticidad del producto.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura entre 16-18°C para permitir que todos sus matices se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un borde ligeramente más cerrado para capturar y concentrar los aromas complejos que este vino reserva ofrece.
Fase visual
- Color: Presenta un color cereza brillante que revela su juventud y frescura en cada copa.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante asegura una primera impresión visual que promete calidad y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática rica en especias dulces, chocolate, fruta negra, fruta confitada y un sutil toque ahumado que invita a explorar más.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada-alta, revelando la concentración y la complejidad de este vino.
- Complejidad: Su nariz compleja deja entrever capas adicionales de aromas a medida que el vino se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado y sedoso, con taninos maduros que aportan estructura y equilibrio al conjunto.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, este vino llena la boca con una textura aterciopelada que invita a saborear cada sorbo.
- Persistencia: Su persistencia larga asegura que los sabores perduren gratamente en el paladar mucho después de haber degustado el último sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ácidos, dulces y amargos es notable, mostrando un equilibrio excepcional en cada fase de la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Elitia Carinyenes Velles 2019 Reserva es un vino que impresiona tanto por su elegancia como por su complejidad aromática y gustativa. Es un verdadero tesoro de Empordà que merece ser apreciado con calma.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, este vino resalta los sabores de platos intensos y bien condimentados.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente, este reserva demuestra ser una elección excepcional para los conocedores que buscan calidad y carácter en cada botella.
Resumen
El Elitia Carinyenes Velles 2019 Reserva es un vino tinto de 100% Cariñena de la Bodega AV Bodeguers, Empordà D.O.P., España. Destaca por su color cereza brillante, aromas de especias dulces, chocolate, fruta negra y ahumado, y un paladar especiado con taninos maduros. Es equilibrado, persistente y perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados.