Introducción
En el vibrante mundo del vino, hay etiquetas que destacan por su singularidad y calidad. Entre ellas, el Els Veïns de Dalt 2013 de la bodega LetItvi se presenta como un destacado representante de la D.O. Empordà en España. Este tinto está compuesto por una cuidadosa mezcla de 85% Garnacha y 15% Petit Verdot, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecida y fascinante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este Els Veïns de Dalt 2013, se recomienda seleccionarlo en función de su perfil tinto robusto y su complejidad aromática. Este vino tiene un carácter distintivo que se debe resaltar en el momento de la elección.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de 16 a 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Els Veïns de Dalt 2013 revela sus características óptimas, facilitando una mejor percepción de sus notas aromáticas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cáliz amplio para permitir que el Els Veïns de Dalt 2013 respire adecuadamente. Esto ayudará a apreciar mejor su aroma y a disfrutar de su cuerpo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Els Veïns de Dalt 2013 presenta un color rojo rubí intenso, que refleja su madurez y la profundidad de sus variedades. Este tono revela un vino de gran calidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin impurezas visibles. Su claridad es un indicativo de su cuidado en la elaboración y la calidad de la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Els Veïns de Dalt 2013 ofrece una rica complejidad aromática, con notas de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, complementadas por toques especiados y sutiles matices de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, destacando su profundidad y persistencia. El vino tiene una presencia olfativa que invita a la degustación.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes del Els Veïns de Dalt 2013. Sus aromas evolucionan a medida que el vino se airea, revelando capas adicionales de especias y notas terrosas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Els Veïns de Dalt 2013 ofrece un sabor equilibrado con predominancia de frutas rojas y un leve toque de taninos que añaden estructura. Las notas de especias complementan el perfil general.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, que sostiene sus sabores sin sobrecargar el paladar. Su textura es suave y agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja una impresión duradera. Los matices de frutas y especias persisten, ofreciendo una experiencia gratificante.
- Equilibrio: El equilibrio del Els Veïns de Dalt 2013 es destacado. La combinación de frutas, acidez y taninos está bien integrada, proporcionando una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Els Veïns de Dalt 2013 es un vino tinto de gran calidad que refleja la esencia del Empordà. Su mezcla de Garnacha y Petit Verdot ofrece un perfil aromático y gustativo bien estructurado y elegante.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne como cordero o ternera, y también con quesos curados. Su estructura y sabores complementan a la perfección estas comidas.
- Puntuación: El Els Veïns de Dalt 2013 recibe una puntuación de 88, destacándose por su calidad y complejidad en comparación con otros vinos de su categoría.
Resumen
El Els Veïns de Dalt 2013 es un vino tinto de la D.O. Empordà, elaborado con 85% Garnacha y 15% Petit Verdot. Presenta un color rojo rubí y ofrece una complejidad aromática destacada. En boca, muestra un cuerpo equilibrado y una persistencia notable. Ideal para acompañar carne y quesos curados, este vino ha sido valorado con una puntuación de 88.