Introducción
El Camí de Cormes 2008 Crianza es un vino tinto crianza elaborado al 100% con la variedad Samsó. Procedente de la D. O. Empordà en España, este vino se destaca por su carácter distintivo y su potencial de envejecimiento. Su proceso de crianza en barrica le confiere una complejidad que promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: El Camí de Cormes 2008 Crianza se selecciona cuidadosamente por su capacidad para reflejar las características de la Samsó y la influencia del terroir del Empordà. Es recomendable optar por botellas en buen estado para asegurar la mejor experiencia de cata.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino tinto crianza, se sugiere servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su bouquet de manera óptima, sin que el calor enmascare sus matices.
- Copas: El Camí de Cormes 2008 Crianza debe servirse en copas de vino tinto con un buen diámetro para facilitar la oxigenación. Las copas de burdeos son ideales, ya que su forma ayuda a concentrar los aromas y a resaltar las características del vino.
Fase visual
- Color: El color del Camí de Cormes 2008 Crianza es un rojo rubí profundo con reflejos teja que evidencian su crianza en barrica. Este tono sugiere una buena evolución y un perfil de vino con matices complejos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni sedimentos visibles. Su aspecto brillante y claro es indicativo de un buen cuidado en la elaboración y el almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Camí de Cormes 2008 Crianza ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, especias y un toque de madera debido a su crianza. También se aprecian matices de tabaco y cuero que añaden profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada a alta, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas son persistentes y bien definidos, invitando a una exploración detallada.
- Complejidad: La complejidad del Camí de Cormes 2008 Crianza es notable, con una evolución en los aromas que revela capas de frutas, especias y madera. Esta complejidad es resultado de su tiempo de crianza y su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Camí de Cormes 2008 Crianza presenta un sabor pleno y equilibrado, con notas de fruta madura y un toque de roble. Su perfil gustativo es rico y satisfactorio, ofreciendo una experiencia envolvente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que lo hace adecuado para acompañar una variedad de platos. Su estructura y textura contribuyen a una experiencia de cata completa.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de fruta y especias. Esta longevidad es un buen indicativo de la calidad y el cuidado en la elaboración del vino.
- Equilibrio: El Camí de Cormes 2008 Crianza muestra un equilibrio ejemplar entre acidez, taninos y sabores, lo que lo convierte en un vino armonioso y agradable. Este equilibrio es esencial para un crianza de alta calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Camí de Cormes 2008 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su complejidad y equilibrio. Su crianza en barrica le confiere una profundidad y sofisticación que lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carnes rojas, asados y quesos curados. Su perfil robusto y su capacidad de envejecimiento lo hacen una excelente elección para acompañar platos con sabores intensos.
- Puntuación: El Camí de Cormes 2008 Crianza recibe una puntuación de 89 puntos, reflejo de su calidad y del cuidado en su producción. Esta puntuación subraya su destacada presencia en el mundo de los vinos crianza.
Resumen
El Camí de Cormes 2008 Crianza es un vino tinto crianza elaborado con Samsó en la D. O. Empordà, España. Con un color rojo rubí y una limpieza impecable, ofrece una fase olfativa rica en aromas de frutas negras y madera. En boca, destaca por su sabor pleno, cuerpo robusto y persistencia. Su equilibrio y complejidad hacen de este vino una elección sobresaliente, con una puntuación de 89 puntos y un maridaje ideal con carnes rojas y quesos curados.