Introducción
En el panorama vinícola, el Camí de Cormes 2013 Crianza destaca como un exponente representativo de la D.O. Empordà, una región de renombre en la zona de producción de España. Este vino tinto crianza es elaborado por la bodega Roig Parals con una variedad autóctona conocida como Samsó. La crianza de este vino refleja el compromiso con la calidad y la tradición, características apreciadas tanto por aficionados como por expertos.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Camí de Cormes 2013 Crianza, es recomendable elegir una botella en condiciones óptimas de almacenamiento. Este vino tiene el potencial de ofrecer una experiencia enriquecedora si se encuentra en buen estado.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su complejidad y riqueza de sabores.
- Copas: Se aconseja utilizar copas de cristal con un amplio cuenco para permitir que el Camí de Cormes 2013 Crianza respire adecuadamente. Esto realzará los aromas y la estructura del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Camí de Cormes 2013 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de los tintos con crianza. Este color refleja una evolución adecuada en el envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin sedimentos visibles, lo que indica una buena clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas a frutos rojos maduros, con notas de especias y un toque sutil de madera debido a su crianza en barrica. Estos aromas contribuyen a la complejidad del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que el Camí de Cormes 2013 Crianza ofrezca una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla de aromas que evoluciona al agitar la copa, mostrando la riqueza del vino y su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Camí de Cormes 2013 Crianza ofrece un sabor equilibrado con matices de frutas negras, vainilla y tostado. Estos sabores reflejan su crianza y la calidad de la variedad de uva utilizada.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, con una estructura adecuada que le proporciona presencia sin resultar excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final prolongado que deja una impresión duradera de su complejidad y equilibrio.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el tanino y el alcohol está bien logrado, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Camí de Cormes 2013 Crianza se revela como un vino de gran calidad, que refleja la tradición y el carácter de la D.O. Empordà. Su crianza le otorga una estructura y profundidad que lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne asada, quesos curados y carnes a la brasa. Su estructura y sabores complejos complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 92 puntos, reflejando su excelencia en términos de calidad y representación de la región.
Resumen
El Camí de Cormes 2013 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Empordà, elaborado por la bodega Roig Parals con la variedad Samsó. Presenta un color rojo rubí con una limpieza cristalina. En nariz, ofrece aromas a frutos rojos y especias con una intensidad media-alta y buena complejidad. En boca, es equilibrado, con un cuerpo medio y una persistencia prolongada. Recomendado para maridar con carnes asadas y quesos curados, y puntuado con 92 puntos.