Introducción
El Camí de Cormes 2015 es un vino blanco elaborado por la bodega Roig Parals en la región del Empordà en España. Este vino está compuesto en su totalidad por la variedad Macabeo, una uva que le otorga características únicas y distintivas. En esta cata, exploraremos sus diferentes facetas para apreciar la calidad que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Elige una botella de Camí de Cormes 2015 para disfrutar de su frescura y complejidad. Este vino blanco, al estar hecho 100% de Macabeo, refleja las características propias de esta variedad, ofreciendo una experiencia sensorial única.
- Temperatura: Sirve el Camí de Cormes 2015 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayudará a resaltar sus aromas y sabores sin que se enmascaren.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una buena oxigenación. Las copas tulipán son ideales para apreciar las sutilezas del Macabeo y disfrutar de su perfil aromático.
Fase visual
- Color: El Camí de Cormes 2015 presenta un color amarillo pálido con matices verdosos. Esta tonalidad es indicativa de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin presencia de sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un buen signo de su correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Camí de Cormes 2015 son frescos y afrutados, con notas de cítricos y flores blancas. La presencia de Macabeo se percibe claramente en sus fragancias.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera elegante sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad equilibrada, con un perfil aromático que revela capas sutiles de frutas y flores a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Camí de Cormes 2015 ofrece un sabor fresco con toques cítricos y un leve matiz mineral. La Macabeo contribuye a un perfil sabroso y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy versátil para distintas ocasiones y maridajes.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que recuerda a las notas frutales y florales del vino.
- Equilibrio: El Camí de Cormes 2015 muestra un buen equilibrio entre acidez y sabor, proporcionando una experiencia armónica en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Camí de Cormes 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y pureza. La elección de Macabeo como única variedad resalta las características varietales y ofrece un perfil aromático y gustativo atractivo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. Su frescura complementa perfectamente los sabores delicados de estas comidas.
- Puntuación: La valoración del Camí de Cormes 2015 es muy positiva, con una puntuación de 91 puntos en cata. Este puntaje refleja su calidad y el buen trabajo de la bodega Roig Parals.
Resumen
El Camí de Cormes 2015 es un vino blanco 100% Macabeo de la bodega Roig Parals en Empordà, España. Presenta un color amarillo pálido, aromas frescos y afrutados, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para maridar con platos ligeros, este vino ha recibido una alta puntuación de 91 puntos.