Introducción
El Camí de Cormes 2015 Crianza es un vino tinto de la denominación de origen Empordà en España, elaborado por la bodega Roig Parals. Este tinto crianza está compuesto principalmente por la variedad Cariñena, una uva conocida por sus notas intensas y su capacidad de envejecimiento. El vino refleja la riqueza del Empordà D. O. y el cuidado que se ha puesto en su crianza, haciendo de este tinto una opción destacada para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Camí de Cormes 2015 Crianza, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Este vino ha pasado por un proceso de crianza en barrica, lo que le otorga una complejidad y profundidad únicas.
- Temperatura: Se recomienda servir el Camí de Cormes 2015 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima, resaltando las características propias de este tinto crianza.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de tamaño adecuado, con una abertura amplia, permitirá una mejor oxigenación del Camí de Cormes 2015 Crianza. Esto ayudará a que los aromas se liberen completamente y se aprecien mejor los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Camí de Cormes 2015 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con matices que indican su paso por barrica y su edad. Este tono es típico de los vinos crianza, reflejando su maduración en madera.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en su aspecto visual. No se aprecian sedimentos ni turbidez, lo que indica una correcta elaboración y filtrado del Camí de Cormes 2015 Crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Camí de Cormes 2015 Crianza ofrece una compleja combinación de frutas rojas maduras, especias y notas de madera. La crianza en barrica aporta toques de vainilla y cedro, enriqueciendo el perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia de aromas que son claramente perceptibles al primer contacto. Esta intensidad es característica de los vinos crianza bien elaborados.
- Complejidad: El Camí de Cormes 2015 Crianza presenta una alta complejidad en su perfil olfativo, con una gama de aromas que se desarrollan a medida que el vino se airea. La interacción de frutas, especias y madera ofrece una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Camí de Cormes 2015 Crianza revela un sabor frutal y suave, con matices de madera bien integrados. La combinación de frutas rojas y especias proporciona un perfil de sabor equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que se complementa con una textura sedosa y un buen tanino. Este equilibrio en el cuerpo contribuye a una experiencia de cata satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto prolongado que mantiene las notas de frutas y madera. Esta duración es indicativa de un vino bien estructurado.
- Equilibrio: El Camí de Cormes 2015 Crianza muestra un equilibrio excelente entre sus componentes de acidez, tanino y alcohol, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Camí de Cormes 2015 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su crianza en barrica ha aportado matices adicionales que enriquecen tanto su perfil olfativo como gustativo.
- Maridaje: Este vino se complementa muy bien con platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabor lo hacen una excelente opción para acompañar comidas robustas.
- Puntuación: El Camí de Cormes 2015 Crianza merece una puntuación de 92 puntos, reflejando su alta calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Camí de Cormes 2015 Crianza es un vino tinto crianza de la denominación de origen Empordà, elaborado por la bodega Roig Parals con Cariñena. Presenta un color rojo rubí profundo, con aromas complejos de frutas rojas, especias y madera. En boca, ofrece un sabor equilibrado y una persistencia notable. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 92 puntos, destaca por su alta calidad y su equilibrio.