Introducción
El Xot Negre 2014 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su rica composición de variedades, incluyendo Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Procedente de la bodega Vinyes dels Aspres en la región del Empordà D.O., este vino refleja el carácter y la tradición vinícola de la zona. Su crianza le confiere una complejidad que se manifiesta en cada fase de la cata, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Xot Negre 2014 Crianza en su mejor estado, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones, preferiblemente guardada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Se recomienda servir el Xot Negre 2014 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar su perfil aromático y gustativo.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen volumen permitirá que el Xot Negre 2014 Crianza respire y despliegue sus aromas y sabores de manera más efectiva.
Fase visual
- Color: El Xot Negre 2014 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con tonos teja en los bordes, señal de su crianza en barrica y evolución con el tiempo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillo excelentes, sin sedimentos visibles, indicando una adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Xot Negre 2014 Crianza ofrece una complejidad aromática con notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de vainilla debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, capturando la atención con su perfil frutal y especiado.
- Complejidad: Su complejidad es alta, mostrando una mezcla armónica de aromas frutales y notas de madera que evolucionan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xot Negre 2014 Crianza se caracteriza por un sabor equilibrado entre frutas rojas y notas especiadas, con un toque sutil de roble.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud y redondez en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es sobresaliente, con taninos bien integrados y una acidez que aporta frescura sin desentonar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xot Negre 2014 Crianza es un vino bien estructurado y elegante, ideal para quienes buscan una experiencia rica y sofisticada en cada copa.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, caza o quesos curados, complementando su perfil gustativo con sabores intensos y sabrosos.
- Puntuación: La calidad del Xot Negre 2014 Crianza se valora con una puntuación de 87, reflejo de su excelente crianza y desarrollo.
Resumen
El Xot Negre 2014 Crianza es un vino tinto crianza destacado por su complejidad y equilibrio. Con una mezcla de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah, presenta un color rojo rubí y una nariz rica en frutas maduras y especias. En boca, ofrece un sabor equilibrado con un cuerpo medio y una persistencia notable. Es ideal para acompañar carne roja y quesos curados, con una puntuación de 87 que subraya su alta calidad.