Introducción
El Zelavi 2018 es un vino tinto que proviene de la D.O. Empordà en España, elaborado por la bodega Celler Castelló Murphy. Este vino se compone de una mezcla de Samsó y Merlot, variedades que aportan una complejidad interesante y una rica paleta de sabores. Su añada de 2018 le otorga una madurez óptima, ideal para aquellos que buscan disfrutar de un vino equilibrado y bien estructurado.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Zelavi 2018, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. La correcta conservación permite que el vino mantenga sus propiedades organolépticas intactas.
- Temperatura: Servir el Zelavi 2018 a una temperatura de entre 16°C y 18°C es ideal para resaltar sus características. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores sin que el alcohol o la acidez se impongan excesivamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio y un borde ligeramente hacia adentro ayuda a concentrar los aromas del Zelavi 2018. Estas copas facilitan una mejor oxigenación del vino, potenciando su bouquet.
Fase visual
- Color: El Zelavi 2018 presenta un color rojo intenso con matices que van desde el rubí hasta tonos más oscuros. Este color profundo sugiere una buena concentración y una cierta complejidad en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad del Zelavi 2018 es un indicio de su correcta vinificación y filtrado, garantizando una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Zelavi 2018 ofrece una combinación de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con notas de especias y toques de madera. Esta mezcla proporciona una rica complejidad aromática.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de los aromas sin que estos resulten abrumadores. La capacidad del vino para mantener un equilibrio en esta fase es notable.
- Complejidad: El Zelavi 2018 muestra una buena complejidad olfativa, con capas de aromas que se desarrollan lentamente y revelan distintas notas a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zelavi 2018 presenta sabores de frutas negras y especias, con un toque sutil de madera y vainilla. Estos sabores están bien integrados y proporcionan una experiencia gustativa agradable y armoniosa.
- Cuerpo: El cuerpo del Zelavi 2018 es medio a pleno, con una textura suave y sedosa que se siente en el paladar. Este cuerpo le da al vino una presencia significativa sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia del sabor es bastante buena, con un final que deja una impresión duradera de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata agradable y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zelavi 2018 es un vino tinto bien estructurado y equilibrado que ofrece una experiencia completa desde la vista hasta el paladar. Su mezcla de Samsó y Merlot le otorga una rica complejidad y un perfil de sabor atractivo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carnes rojas, asados y quesos curados. La combinación de sus sabores y cuerpo permite que complemente bien estos alimentos.
- Puntuación: Basado en su equilibrio, complejidad y carácter, el Zelavi 2018 merece una puntuación destacada de 88 puntos. Su calidad y perfil lo hacen una excelente elección para los amantes del vino.
Resumen
El Zelavi 2018 es un vino tinto de la D.O. Empordà, elaborado por Celler Castelló Murphy con Samsó y Merlot. Su color rojo intenso, aromas de frutas rojas y especias, y sabor equilibrado con una buena persistencia, lo convierten en una opción destacada para acompañar comidas como carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, este vino muestra una calidad notable y una experiencia de cata satisfactoria.