Introducción
El Vd’O 1.13 2013 es un vino tinto que destaca por su singularidad y carácter. Producido por la bodega Vinyes D’Olivardots, este vino procede de la zona de Empordà, una denominación de origen protegida en España. La variedad que lo define es el Cariñena al 100%, un detalle que realza su personalidad y autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Vd’O 1.13 2013, es esencial seleccionar una botella en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Vd’O 1.13 2013 es de unos 16-18°C. A esta temperatura, el vino desarrolla todos sus matices sin perder su estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Vd’O 1.13 2013 respire adecuadamente. Las copas de tulipa son recomendables para maximizar la expresión aromática.
Fase visual
- Color: El color del Vd’O 1.13 2013 es un rojo profundo, típico de un vino Cariñena bien elaborado. La intensidad del color indica una buena maduración de la uva.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión. La claridad del vino sugiere que ha sido bien filtrado y cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: El Vd’O 1.13 2013 ofrece un abanico de aromas complejos, con notas de frutas negras maduras y un toque sutil de especias. Esta gama aromática refleja el carácter robusto de la Cariñena.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas se desarrollan lentamente, revelando capas adicionales con el tiempo.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable en su perfil aromático. Los matices frutales y especiados se entrelazan de manera armoniosa, evidenciando la calidad de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vd’O 1.13 2013 destaca por su sabor frutal y estructurado. Los sabores de fruta negra se combinan con sutiles notas de roble, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una textura aterciopelada que proporciona una sensación de plenitud en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es notable, con un final largo que deja un agradable retrogusto. La persistencia indica una buena evolución y calidad del vino.
- Equilibrio: El Vd’O 1.13 2013 presenta un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol. Esta armonía realza su perfil general y facilita una degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vd’O 1.13 2013 es un vino que muestra la riqueza y el potencial de la Cariñena en la región de Empordà. Su perfil equilibrado y su complejidad lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos de carne roja, estofados y quesos curados. Su estructura robusta y sus matices complejos lo hacen ideal para combinaciones gastronómicas intensas.
- Puntuación: El Vd’O 1.13 2013 obtiene una puntuación de 91, reflejo de su calidad superior y su destacada expresión de la variedad Cariñena.
Resumen
El Vd’O 1.13 2013 es un vino tinto de la bodega Vinyes D’Olivardots elaborado con Cariñena al 100%, de la zona de Empordà. Su color profundo, aromas complejos y sabor estructurado ofrecen una experiencia de cata sobresaliente. Con una puntuación de 91, este vino se destaca por su equilibrio y persistencia, siendo una excelente elección para acompañar carnes y quesos curados.