Introducción
En el vasto mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia única. Hoy nos centramos en el Vd’O 2.13 2013, un vino tinto que destaca por su variedad 100% Cariñena y su procedencia de la zona de producción de Empordà, en la D. O. española. Este vino de la bodega Vinyes D’Olivardots ofrece una experiencia sensorial rica, reflejando las características distintivas del terroir en el que se cultiva.
Preparación
Para disfrutar de la experiencia completa que ofrece el Vd’O 2.13 2013, es esencial tener en cuenta ciertos detalles en su preparación.
- Selección del vino: Asegúrate de elegir una botella en buenas condiciones para preservar sus cualidades. La etiqueta del Vd’O 2.13 2013 te proporcionará información sobre el vintage y las características específicas de esta añada.
- Temperatura: Servir este vino a la temperatura adecuada es crucial para resaltar sus mejores cualidades. La temperatura recomendada para el Vd’O 2.13 2013 es de unos 16-18°C, permitiendo que sus aromas y sabores se desarrollen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia. Esto permitirá que el Vd’O 2.13 2013 respire y libere sus aromas de forma óptima.
Fase visual
La primera impresión visual de un vino puede decir mucho sobre su calidad.
- Color: El Vd’O 2.13 2013 presenta un color rojo profundo con matices que pueden variar desde rubí hasta granate. Este tono refleja su variedad de Cariñena y su tiempo de crianza.
- Limpieza: Observa que el vino sea cristalino y sin sedimentos visibles, lo cual es una indicación de su buena elaboración y estado.
Fase olfativa
Los aromas juegan un papel crucial en la apreciación de un vino.
- Aromas: El Vd’O 2.13 2013 ofrece una gama de aromas intensos, que incluyen notas de frutas negras maduras, como la ciruela y la mora, con toques de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que invita a la exploración de sus capas olfativas.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en el aroma, mostrando una evolución que revela nuevas facetas con cada olfateo.
Fase gustativa
La experiencia en boca complementa y expande las impresiones visuales y olfativas.
- Sabor: En el paladar, el Vd’O 2.13 2013 ofrece un sabor rico y bien estructurado con notas de fruta negra, terroso y un toque de vainilla.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo robusto que le confiere una presencia notable sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio entre sus componentes, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol.
Conclusiones
El Vd’O 2.13 2013 se distingue como un vino de gran calidad que refleja el carácter del Empordà y la variedad Cariñena.
- Impresiones generales: Este vino tinto es una muestra excelente de la bodega Vinyes D’Olivardots, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carnes rojas, caza y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Vd’O 2.13 2013 recibe una puntuación de 91, destacando en su categoría por su calidad y representación de su región de origen.
Resumen
El Vd’O 2.13 2013 es un vino tinto de la bodega Vinyes D’Olivardots, hecho con Cariñena en la D. O. Empordà. Ofrece un color rojo profundo, una fase olfativa compleja con aromas de frutas maduras y especias, y un sabor rico con un cuerpo robusto. Su persistencia y equilibrio lo hacen un vino destacado, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, con una puntuación de 91.