Introducción
El Vd’O 2.15 2015 Reserva representa la excelencia de la variedad Cariñena en la región de Empordà D.O. Elaborado por la prestigiosa bodega Vinyes D’Olivardots, este tinto se distingue por su carácter especiado y sus taninos maduros, ofreciendo un equilibrio excepcional en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vd’O 2.15 2015 Reserva, elija una ocasión especial que realce su complejidad.
- Temperatura: Sirva entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura sin perder frescura.
- Copas: Opte por una copa de cristal fino de borde ligeramente más cerrado para captar mejor sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un hermoso tono borde granate que revela su juventud y potencia.
- Limpieza: Es cristalino y brillante, indicativo de su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de fruta confitada, tabaco, regaliz negro y hierbas de monte, creando una experiencia olfativa compleja y tentadora.
- Intensidad: Los aromas son profundos y persistentes, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: Su bouquet revela una complejidad que evoluciona en copa, mostrando la riqueza de su origen.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado y se destaca por sus taninos maduros, que dan paso a una experiencia aterciopelada y estructurada.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno confirma su estructura, complementado por una textura sedosa.
- Persistencia: El final es largo y satisfactorio, dejando una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre fruta, especias y taninos ofrece un equilibrio notable y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vd’O 2.15 2015 Reserva es un vino que cautiva por su complejidad y elegancia, ideal para los amantes de los tintos con carácter.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas a la parrilla, estofados de cordero o quesos curados, potenciando los sabores de ambos.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino se destaca por su calidad y capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Vd’O 2.15 2015 Reserva es un tinto excepcional de la Cariñena, destacando por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, es una elección sobresaliente para ocasiones especiales.