Introducción
El Taca Negra 2011 Crianza es un vino tinto crianza que destaca en la D.O. Empordà de España. Elaborado por Celler Marià Pagès, este vino se compone de una cuidada mezcla de Garnacha, Merlot y Cabernet franc. Su crianza en barricas le confiere una personalidad distintiva, representativa de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: El Taca Negra 2011 Crianza se elige por su equilibrio y complejidad. La combinación de Garnacha, Merlot y Cabernet franc resulta en un vino que refleja tanto el carácter de la región como el toque personal de la bodega.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo, se recomienda servir este vino tinto crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del vino se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia apertura para permitir que el Taca Negra 2011 Crianza respire y libere sus aromas y sabores. Las copas con una base ancha son ideales para apreciar la complejidad de este vino.
Fase visual
- Color: El Taca Negra 2011 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos tintos crianza. Su intensidad de color denota una buena concentración de compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, indicando una cuidadosa vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Taca Negra 2011 Crianza ofrece una mezcla atractiva de frutas maduras, especias y un sutil toque de madera. Los aromas de garnacha y merlot se entrelazan con notas de vainilla y tabaco provenientes de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que permite que el vino se perciba claramente en nariz, con un bouquet bien definido y persistente.
- Complejidad: La complejidad de este vino es alta, con un abanico de aromas que evolucionan a medida que se airea, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Taca Negra 2011 Crianza se caracteriza por sus sabores de frutas rojas maduras, tostados y especias. Los taninos están bien integrados, ofreciendo una textura suave y agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, que proporciona una sensación de plenitud y estructura sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo y placentero que deja una agradable sensación en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Taca Negra 2011 Crianza. La combinación de acidez, taninos y sabores está bien armonizada, resultando en un vino redondeado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Taca Negra 2011 Crianza es un excelente representante de su categoría, ofreciendo una experiencia completa y satisfactoria para los amantes de los vinos tintos crianza. Su equilibrio, complejidad y persistencia lo hacen destacar en su región.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estas comidas.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Taca Negra 2011 Crianza se posiciona como una opción sólida para aquellos que buscan un vino tinto crianza de alta calidad.
Resumen
El Taca Negra 2011 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Empordà, elaborado por Celler Marià Pagès. Con una mezcla de Garnacha, Merlot y Cabernet franc, ofrece un color rojo rubí profundo, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con una persistencia notable. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y recibe una puntuación de 87 puntos.