Introducción
El Taca Negra 2013 Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Empordà en España, elaborado por la bodega Celler Marià Pagès. Este crianza destaca por la combinación de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot, lo que le otorga una complejidad notable y una expresión única del terroir empordanés.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Taca Negra 2013 Crianza, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a una temperatura constante y en un lugar oscuro, lo que asegura su correcta maduración.
- Temperatura: Este crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus características de Garnacha y Cabernet Sauvignon, equilibrando la frescura con la complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el vino respire y que se liberen sus aromas. Las copas de cristal fino también ayudan a apreciar mejor el color y la textura del Taca Negra.
Fase visual
- Color: El Taca Negra 2013 Crianza presenta un color rojo profundo con matices granates, evidenciando su crianza y la evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza y brillo, sin partículas en suspensión, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Taca Negra ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, especias y notas sutiles de madera. La combinación de las variedades de uva contribuye a una fragancia rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite una experiencia olfativa persistente y agradable.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en los aromas, donde se pueden distinguir capas de fruta, especias y toques de tabaco, resultado de su crianza en barricas de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Taca Negra 2013 Crianza se caracteriza por un sabor equilibrado entre notas frutales y un toque de madera. Los sabores de Garnacha y Merlot aportan dulzura y suavidad, mientras que el Cabernet Sauvignon y el Tempranillo ofrecen estructura y carácter.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a pleno, con una textura sedosa que se siente bien integrada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja un agradable retrogusto de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El Taca Negra muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, haciendo de este vino una opción versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Taca Negra 2013 Crianza es un vino que refleja con precisión el carácter del Empordà. Su combinación de variedades de uva y su crianza aportan una riqueza y profundidad que lo hacen destacar entre otros crianzas.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza y quesos curados. La estructura del vino complementa bien estos alimentos, realzando los sabores de la comida.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88, reflejando su calidad y la destreza en su elaboración.
Resumen
El Taca Negra 2013 Crianza es un vino tinto elaborado en la Denominación de Origen Empordà por Celler Marià Pagès, compuesto por Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot. Presenta un color rojo profundo, aromas complejos y una buena persistencia en boca. Con un cuerpo medio a pleno y un equilibrio bien logrado, es adecuado para maridar con carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 88 refleja la calidad y la atención en su crianza.