Introducción
El Taca Negra 2015 Crianza es un vino tinto que proviene de la bodega Celler Marià Pagès, situada en la región del Empordà en España. Este vino, elaborado bajo la denominación de origen D. O. Empordà, es un Crianza que se distingue por su combinación de Garnacha, Cabernet franc y Samsó. Su crianza en barrica le aporta complejidad y carácter, haciendo de él una opción interesante para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Taca Negra 2015 Crianza, es recomendable seleccionar una botella en buenas condiciones y, si es posible, dejarla reposar en una posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino.
- Temperatura: Este vino tinto crianza se recomienda servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que los aromas y sabores se expresen adecuadamente, equilibrando la frescura y la complejidad que ofrece.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con forma de balón o burdeos permitirá que el Taca Negra 2015 Crianza respire y que sus aromas se concentren, facilitando una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Taca Negra 2015 Crianza presenta un color rojo intenso con tonalidades granates en los bordes. Esta profundidad en el color indica una buena crianza y una rica extracción de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad, sin signos de turbidez. Esto es indicativo de un buen proceso de filtrado y de la calidad del Crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Taca Negra 2015 Crianza ofrece un perfil aromático complejo con notas de frutos rojos maduros, especias y toques de roble, que provienen de su crianza en barrica. Se pueden percibir también matices de cuero y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada. Los aromas son pronunciados sin ser abrumadores, permitiendo una exploración placentera de sus capas aromáticas.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este vino. La combinación de Garnacha, Cabernet franc y Samsó, junto con el tiempo de crianza, crea una sinfonía de aromas que se desarrolla de manera elegante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Taca Negra 2015 Crianza muestra sabores de frutos negros y rojos, acompañados de notas especiadas y un toque sutil de madera. El paladar es enriquecido con matices de cacao y vainilla.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura bien definida que le da presencia sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, con un final que deja una agradable sensación de frutos maduros y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es ejemplar. El vino ofrece una experiencia armoniosa y redonda que es característica de los crianzas bien elaborados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Taca Negra 2015 Crianza es un vino tinto que cumple con las expectativas de un Crianza de calidad. Su combinación de Garnacha, Cabernet franc y Samsó le confiere un perfil sofisticado y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos de carne roja, caza y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: La puntuación del Taca Negra 2015 Crianza es de 88 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Taca Negra 2015 Crianza es un vino tinto de la D. O. Empordà que destaca por su combinación de Garnacha, Cabernet franc y Samsó. Con una crianza que le aporta complejidad, ofrece un perfil aromático y gustativo rico y equilibrado. Es un excelente acompañante para carnes y quesos curados, y su puntuación de 88 puntos resalta su calidad en el mercado de los crianzas.