Taca Negra 2016 Crianza

Introducción

El Taca Negra 2016 Crianza es un vino tinto de la D.O. Empordà en España. Este crianza se elabora con una mezcla de Garnacha, Merlot y Cariñena, tres variedades que le confieren un carácter distintivo y una complejidad interesante. La bodega responsable de este vino es Celler Marià Pagès, conocida por su compromiso con la calidad y la tradición vinícola de la región. Con una crianza que le aporta madurez y profundidad, este vino busca ofrecer una experiencia sensorial rica y equilibrada.

Preparación

• Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Taca Negra 2016 Crianza, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro, para preservar su calidad. La temperatura de conservación ideal es alrededor de los 16-18°C.

• Temperatura: El Taca Negra 2016 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima, mostrando todo su potencial.

• Copas: Para una degustación adecuada, se recomienda usar copas de vino tinto con una forma amplia que permita al Taca Negra 2016 Crianza respirar y liberar sus complejas notas aromáticas. Una copa con una abertura amplia ayudará a apreciar mejor sus características.

Fase visual

• Color: A la vista, el Taca Negra 2016 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, que denota su tiempo de crianza y la mezcla de variedades de uva utilizadas. Este color es indicativo de su madurez y la intensidad de su perfil.

• Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo cual refleja una buena vinificación y cuidado en el proceso de embotellado. La claridad del vino es un buen indicio de su calidad.

Fase olfativa

• Aromas: En nariz, el Taca Negra 2016 Crianza ofrece una capa compleja de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y toques de madera provenientes de su crianza en barrica. Se pueden percibir también matices de vainilla y tabaco.

• Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin ser abrumadores. Esto facilita una experiencia olfativa placentera y enriquecedora.

• Complejidad: La complejidad del Taca Negra 2016 Crianza es notable, con una mezcla de aromas que evolucionan y se despliegan a medida que el vino se oxigena. Esta complejidad es resultado de su crianza y la combinación de variedades de uva.

Fase gustativa

• Sabor: En boca, el Taca Negra 2016 Crianza ofrece sabores de fruta negra como ciruelas y moras, complementados por notas especiadas y un toque terroso. La integración de sus componentes proporciona un sabor pleno y satisfactorio.

• Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, equilibrando bien la estructura tánica con su acidez. Este cuerpo permite que el vino tenga una presencia notable sin ser excesivamente pesado.

• Persistencia: La persistencia del Taca Negra 2016 Crianza es buena, con un final largo en el que se mantienen las notas de fruta madura y especias. Esta persistencia refuerza la calidad del vino y su capacidad de envejecimiento.

• Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol. Esta balanceada combinación contribuye a una experiencia de cata placentera y consistente.

Conclusiones

• Impresiones generales: El Taca Negra 2016 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su mezcla de Garnacha, Merlot y Cariñena le confiere un carácter distintivo, con aromas y sabores bien integrados. La crianza en barrica ha aportado profundidad y matices adicionales, haciendo de este vino una opción interesante para los amantes del vino.

• Maridaje: Este crianza es ideal para acompañar platos de carne roja, caza o quesos curados. Su perfil robusto y sus sabores profundos se complementan bien con comidas que tienen carácter y complejidad.

• Puntuación: El Taca Negra 2016 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos, reflejo de su calidad y la excelencia en su elaboración. Este puntaje indica un vino muy bien equilibrado y placentero para diversas ocasiones.

Resumen

El Taca Negra 2016 Crianza es un vino tinto elaborado en la D.O. Empordà con una mezcla de Garnacha, Merlot y Cariñena. Presenta un color rojo rubí, con una limpieza impecable y una fase olfativa compleja que revela frutas maduras, especias y madera. En boca, ofrece un sabor pleno con un cuerpo medio a robusto, una buena persistencia y un equilibrio excelente. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, y con una puntuación de 88 puntos, destaca por su calidad y su capacidad de ofrecer una experiencia de cata enriquecedora.