Introducción
El TerraMala Vinyes Velles 2010 es un vino tinto que destaca por su profundidad y riqueza. Procedente de la bodega Espelt Viticultors, situada en la zona de producción del Empordà en España, este vino ofrece una experiencia única para los amantes de la Cariñena. Su origen en una denominación de origen protegida (D.O.P.) subraya su calidad y autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el TerraMala Vinyes Velles 2010, elija una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro. Este vino, con su carácter robusto, se beneficia de una adecuada oxigenación antes de servir.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino revela mejor sus aromas y sabores complejos.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una forma amplia, ya que permiten que el TerraMala Vinyes Velles 2010 respire adecuadamente y libere sus notas aromáticas de manera más efectiva.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el TerraMala Vinyes Velles 2010 muestra un color rojo profundo con reflejos que indican su madurez y concentración. Este tono robusto es característico de los vinos elaborados con Cariñena.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin impurezas ni sedimentos visibles. Su claridad contribuye a una apreciación visual óptima.
Fase olfativa
- Aromas: Al olfatear, se perciben aromas complejos de frutas maduras, como cerezas y moras, junto con notas especiadas y un sutil toque de roble. Estos aromas se entrelazan para ofrecer una experiencia olfativa rica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que indica un vino bien estructurado. Los aromas se perciben con claridad y presencia.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad destacable, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el TerraMala Vinyes Velles 2010 ofrece sabores profundos de frutas negras, combinados con un toque de vainilla y especias. La riqueza de sabores es un reflejo de su madurez.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, lo que lo hace adecuado para acompañar platos con sabores intensos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que se prolonga, permitiendo que los sabores permanezcan.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El TerraMala Vinyes Velles 2010 es un vino tinto impresionante que refleja la calidad de la bodega Espelt Viticultors y la singularidad de la Cariñena. Su complejidad, cuerpo y persistencia lo convierten en una excelente elección para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan estos alimentos de manera armoniosa.
- Puntuación: En términos de calidad, el TerraMala Vinyes Velles 2010 merece una alta puntuación por su expresión y complejidad. Su valor se refleja en cada aspecto de la cata.
Resumen
El TerraMala Vinyes Velles 2010 es un vino tinto de gran profundidad y calidad, con un color rojo profundo, aromas complejos y un sabor robusto y equilibrado. Procedente de la bodega Espelt Viticultors en el Empordà, este vino ofrece una experiencia de cata destacada, ideal para acompañar platos intensos y disfrutar en ocasiones especiales.