Introducción
En el apasionante mundo de los vinos, cada botella cuenta una historia única que refleja el arte y la tradición de su elaboración. Hoy nos adentramos en el universo del Terré 2000, un tinto excepcional de la prestigiosa Bodega Celler Espelt, ubicada en la pintoresca región de Empordà - Costa Brava. Con una base de 90% cariñena y un toque de 10% garnacha, este vino promete deleitar los sentidos con su carácter distintivo y su perfil aromático inconfundible.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Terré 2000 es optar por un vino que combina la robustez de la cariñena con la suavidad y los matices frutales de la garnacha, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y satisfactoria.
- Temperatura: Se recomienda servir el Terré 2000 ligeramente fresco, a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura.
- Copas: Utilizar una copa de cristal fino y con forma de tulipa permitirá capturar y concentrar los aromas del vino, optimizando así la experiencia degustativa.
Fase visual
- Color: El Terré 2000 presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad en cada copa.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando cuidadosos procesos de clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas frutales como cereza y ciruela, complementados por sutiles notas especiadas y un leve toque balsámico, característico de la cariñena.
- Intensidad: Los aromas del Terré 2000 son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa aromática con curiosidad y placer.
- Complejidad: Su complejidad aromática se revela gradualmente, ofreciendo un abanico de matices que evolucionan en la copa, desde frutas frescas hasta delicadas especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se presenta equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que complementan su cuerpo medio y su agradable acidez.
- Cuerpo: El Terré 2000 tiene un cuerpo medio, que lo hace versátil para disfrutarlo solo o acompañado de una variedad de platos.
- Persistencia: Su final es persistente y armonioso, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero regusto especiado que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace del Terré 2000 un vino equilibrado, donde ninguna característica sobresale desproporcionadamente, garantizando una experiencia completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terré 2000 es un ejemplo excelente del potencial de la cariñena y la garnacha en la región de Empordà - Costa Brava. Su estructura bien definida y su complejidad aromática lo convierten en una opción ideal tanto para aficionados como para conocedores del vino.
- Maridaje: Se recomienda maridar el Terré 2000 con carnes rojas asadas, embutidos ibéricos o quesos curados, para resaltar sus sabores y complementar su carácter robusto.
- Puntuación: Con una puntuación alta en todos los aspectos analizados, el Terré 2000 merece ser disfrutado en ocasiones especiales y compartido con quienes aprecian la calidad y la pasión por el buen vino.
Resumen
El Terré 2000 de Celler Espelt es un tinto excepcional de la DO Empordà - Costa Brava, elaborado principalmente con cariñena y garnacha. Presenta un color rojo intenso, aromas frutales y especiados, cuerpo medio y una persistencia armoniosa en boca. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino demuestra el equilibrio y la calidad característicos de los mejores exponentes de la región.