Introducción
El Aluca 2017 es un vino tinto de la bodega Celler Castelló Murphy, ubicado en la región del Empordà D. O. en España. Este vino combina tres variedades principales: Merlot, Cabernet Sauvignon y Samsó, ofreciendo una experiencia completa y enriquecedora para los amantes del vino. El 2020 fue una cosecha destacada, y el Aluca 2017 es testimonio de la calidad que puede lograrse en esta bodega. A continuación, desglosaremos los aspectos más importantes de este vino, desde su preparación hasta sus características sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: El Aluca 2017 debe seleccionarse con cuidado para apreciar al máximo sus cualidades. Su complejidad y riqueza se revelan mejor cuando se elige una botella bien conservada.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Aluca 2017, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de amplio cuerpo para el Aluca 2017. Las copas con una forma redondeada permiten una mejor oxigenación y liberación de sus aromas.
Fase visual
- Color: El Aluca 2017 presenta un color rojo intenso, con matices que varían entre el rubí y el granate. Esta tonalidad indica su evolución y la calidad de la crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de turbidez. Su brillo y claridad reflejan su cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Aluca 2017 ofrece una mezcla atractiva de frutas maduras, especias y sutiles notas de roble. Se pueden detectar aromas de cereza, ciruela y un toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero equilibrada. Los aromas son persistentes y se desarrollan lentamente, invitando a una profunda exploración olfativa.
- Complejidad: Este vino exhibe una notable complejidad. La combinación de sus variedades y el proceso de crianza aportan múltiples capas de aromas que evolucionan a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aluca 2017 es rico y equilibrado, con sabores que reflejan las notas olfativas de frutas y especias. Se perciben notas de madera y un toque de chocolate.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto pero no excesivamente pesado. Su estructura está bien definida, lo que le confiere una presencia elegante en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Aluca 2017 es notable. Los sabores se mantienen en el paladar durante un tiempo considerable, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol está bien logrado, haciendo del Aluca 2017 un vino armonioso y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aluca 2017 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su combinación de variedades y su crianza le confieren un perfil sofisticado que lo hace destacar entre los tintos de su región.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, carnes asadas y quesos curados. Su estructura robusta y sus sabores intensos complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación del Aluca 2017 es de 87 puntos. Este reconocimiento subraya la calidad y el carácter distintivo del vino, haciendo justicia a su excelencia.
Resumen
El Aluca 2017 es un vino tinto de la bodega Celler Castelló Murphy en el Empordà D. O. de España. Con una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Samsó, ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada. Presenta un color rojo intenso, aromas complejos y un sabor robusto con una excelente persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, este vino resulta ideal para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 87, el Aluca 2017 se posiciona como una opción destacada para los aficionados al vino.