Introducción
El Amat Negre 2011 Crianza es un vino tinto que refleja la rica tradición vinícola del Empordà en España. Este vino, elaborado por Bodegas Trobat, se enmarca dentro de la categoría de Crianza, lo que implica una crianza mínima de 12 meses en barricas de roble. Con una combinación de Merlot, Syrah y Samsó, este tinto promete una experiencia sensorial interesante y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Amat Negre 2011 Crianza, es recomendable seleccionar una botella en condiciones óptimas, asegurando que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para que sus sabores y aromas se expresen de manera equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo ancho para permitir una correcta oxigenación del vino, lo que potenciará sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Amat Negre 2011 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, que revela su crianza en barrica y su carácter robusto.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión ni turbidez, lo cual es indicativo de una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas complejos que combinan notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de una variedad de matices sin que uno solo sobresalga demasiado.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla de aromas frutales, especiados y de roble que invitan a explorar el vino con mayor profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Amat Negre 2011 Crianza ofrece un sabor bien estructurado, con notas de fruta madura, vainilla y un ligero toque de terroso.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a completo, con taninos bien integrados y una textura sedosa que enriquece la experiencia.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia sensorial.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que contribuye a una experiencia redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amat Negre 2011 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia rica y equilibrada, destacándose por su complejidad y suavidad en boca.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, caza y quesos curados, que complementan su perfil robusto y su crianza en barrica.
- Puntuación: Este vino ha sido valorado en 87 puntos, destacando por su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Amat Negre 2011 Crianza es un vino tinto de Bodegas Trobat, elaborado con Merlot, Syrah y Samsó, y proveniente del Empordà. Con una crianza de 12 meses, presenta un color rojo rubí, aromas complejos de frutas, especias y madera, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, ha sido puntuado con 87 puntos por su calidad general.