Introducción
El Amat Negre 2013 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Procedente de Bodegas Trobat, este Crianza combina variedades de Merlot, Garnacha y Syrah. Elaborado en la región del Empordà bajo la denominación de origen D.O. Empordà, este vino español promete una experiencia sensorial compleja y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: El Amat Negre 2013 Crianza es ideal para quienes buscan un vino tinto crianza con un perfil afrutado y bien estructurado. La combinación de Merlot, Garnacha y Syrah ofrece una mezcla rica en matices.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Amat Negre 2013 Crianza, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus características y a equilibrar sus sabores.
- Copas: Utiliza una copa de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Amat Negre 2013 Crianza respire. Esto facilita la liberación de sus aromas y mejora la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Amat Negre 2013 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de un vino tinto crianza bien elaborado. Este color denota una buena concentración de pigmentos y una adecuada crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles, indicando un proceso de filtración adecuado y un manejo cuidadoso en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Amat Negre 2013 Crianza ofrece una compleja mezcla de frutas maduras como cerezas y moras, junto con notas sutiles de especias y vainilla derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada, permitiendo que cada aroma se exprese sin dominar a los demás.
- Complejidad: Este vino se destaca por su complejidad, con capas de aromas que evolucionan a medida que se airea, mostrando una profundidad y riqueza que invitan a la reflexión.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Amat Negre 2013 Crianza es suave y sabroso, con sabores de fruta madura que se mezclan con notas de madera y especias. El equilibrio entre dulzura y acidez es perfecto.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, que ofrece una textura sedosa y una estructura bien integrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un regusto prolongado y agradable que refuerza la calidad del vino.
- Equilibrio: El Amat Negre 2013 Crianza está bien equilibrado, con todos los elementos en armonía: acidez, taninos y sabores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amat Negre 2013 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia de cata muy gratificante. Su combinación de variedades y su crianza en barrica le confieren una complejidad y elegancia destacables.
- Maridaje: Este vino tinto crianza marida perfectamente con carnes asadas, embutidos y platos con salsas ricas. Su perfil de sabor complementa muy bien estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 85 puntos por su calidad y el equilibrio logrado en su crianza.
Resumen
El Amat Negre 2013 Crianza es un vino tinto crianza de Bodegas Trobat que se destaca por su elegancia, complejidad y equilibrio. Con una mezcla de Merlot, Garnacha y Syrah, ofrece una experiencia sensorial rica, tanto en nariz como en boca. Ideal para maridar con carnes y embutidos, y puntuado con 85 puntos, este vino es una excelente opción para los amantes del buen tinto.