Introducción
El Amat Negre 2014 Crianza es un vino tinto de la denominación de origen Empordà en España, elaborado por Bodegas Trobat. Este Crianza destaca por su mezcla de variedades como Merlot, Garnacha y Samsó. Con una crianza en barrica que le otorga complejidad y madurez, es un excelente representante de la región. En este artículo, exploraremos cada aspecto de este vino, desde su apariencia hasta su perfil de sabor, para comprender mejor sus características y apreciar su valor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Amat Negre 2014 Crianza, es recomendable seleccionarlo en tiendas especializadas o directamente en la bodega. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado correctamente para mantener sus cualidades intactas.
- Temperatura: El Amat Negre 2014 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que los aromas y sabores se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo grande para el Amat Negre 2014 Crianza. Estas copas permiten una mejor oxigenación del vino, lo que ayuda a liberar sus aromas y a suavizar sus taninos.
Fase visual
- Color: El Amat Negre 2014 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granate, indicativo de su madurez y crianza en barrica. Esta tonalidad sugiere una buena estructura y una evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo en la copa, sin presencia de sedimentos. Esta claridad es un buen indicador de su calidad y del cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Amat Negre 2014 Crianza ofrece una compleja combinación de frutas negras maduras, como la ciruela y mora, con notas de especias y un sutil toque de roble tostado, resultado de su crianza.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite que el vino se perciba claramente sin ser abrumador. La evolución en el tiempo le ha dado profundidad y riqueza a su perfil aromático.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una mezcla equilibrada de frutas, especias y notas torrefactas. Esta complejidad contribuye a una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Amat Negre 2014 Crianza revela sabores de frutas negras, acompañados de toques especiados y un ligero matiz de vainilla. La crianza en barrica añade un sutil sabor a roble.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, con una estructura sólida que se equilibra bien entre taninos y acidez. Esto contribuye a una sensación en boca suave y agradable.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que prolonga las notas de frutas y especias, proporcionando un final satisfactorio y memorable.
- Equilibrio: El equilibrio en el Amat Negre 2014 Crianza es excelente. La combinación de acidez, taninos y alcohol está bien integrada, ofreciendo una experiencia armónica y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amat Negre 2014 Crianza es un vino tinto que refleja la calidad y el carácter de la región del Empordà. Su crianza en barrica le confiere una complejidad notable, con un equilibrio adecuado entre frutas, especias y notas de roble.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes asadas o quesos curados. También puede ser disfrutado solo, como un vino de meditación.
- Puntuación: La puntuación de este vino es 84 puntos, lo que lo posiciona como una opción sólida dentro de los vinos tintos de crianza de la región. Su buena relación calidad-precio lo hace recomendable para los aficionados al vino.
Resumen
El Amat Negre 2014 Crianza es un vino tinto de la D.O. Empordà que destaca por su mezcla de Merlot, Garnacha y Samsó. Su crianza en barrica aporta una complejidad aromática y una estructura equilibrada. Con un color rojo rubí, aromas de frutas negras y especias, y un sabor bien integrado, este vino ofrece una experiencia de cata placentera. Es ideal para acompañar carne roja y quesos curados, y ha recibido una puntuación de 84 puntos, destacándose en su categoría.