Introducción
El Amat Negre 2017 es un vino tinto que refleja la riqueza y diversidad de la D.O. Empordà en España. Elaborado por Bodegas Trobat, este vino combina con maestría las variedades Merlot, Samsó, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Su perfil único y su proceso de producción cuidadosamente manejado lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino que buscan una experiencia auténtica de la región.
Preparación
Para disfrutar al máximo del Amat Negre 2017, es esencial prestar atención a ciertos aspectos en su preparación.
- Selección del vino: Asegúrate de elegir una botella de Amat Negre 2017 que se haya almacenado en condiciones óptimas, evitando temperaturas extremas y luz directa.
- Temperatura: El Amat Negre 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino muestre su perfil completo de sabores y aromas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad adecuada para permitir una buena oxigenación. Las copas de gran tamaño son ideales para apreciar plenamente los matices del Amat Negre 2017.
Fase visual
La primera impresión visual del Amat Negre 2017 es un indicio de su calidad.
- Color: Este vino presenta un color rojo intenso con matices que pueden variar entre el rubí y el granate, dependiendo de su envejecimiento.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin presencia de sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una buena filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
Los aromas del Amat Negre 2017 revelan la complejidad y riqueza del vino.
- Aromas: El Amat Negre 2017 ofrece una gama de aromas que incluyen notas de frutas maduras, especias y un toque de madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se mantiene fresco y atractivo en el tiempo.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que evolucionan al aire, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
En boca, el Amat Negre 2017 no decepciona y revela su carácter robusto y equilibrado.
- Sabor: Presenta un sabor frutal y elegante, con notas de bayas y ciruelas, acompañado por un leve toque de chocolate y tabaco.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, con una estructura sólida que sustenta su perfil gustativo.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a disfrutar de otro sorbo.
- Equilibrio: El Amat Negre 2017 está bien equilibrado, con una armonía adecuada entre acidez, taninos y sabores, ofreciendo una experiencia placentera y redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amat Negre 2017 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su combinación de Merlot, Samsó, Garnacha y Cabernet Sauvignon le confiere una riqueza de sabores y aromas que lo hacen atractivo para una amplia variedad de paladares.
- Maridaje: Este vino se adapta bien a una gama de platos, incluyendo carnes rojas, caza y quesos curados. También puede acompañar bien a platos con salsas elaboradas.
- Puntuación: La calidad y el perfil del Amat Negre 2017 le valen una alta puntuación, destacándose como una excelente elección para quienes buscan disfrutar de un vino representativo de la D.O. Empordà.
Resumen
El Amat Negre 2017 es un destacado tinto de Bodegas Trobat que combina las variedades Merlot, Samsó, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Su color rojo intenso, su aroma complejo y su sabor equilibrado hacen de este vino una opción excelente para acompañar comidas variadas. Con una puntuación alta y una experiencia gustativa que deja una impresión duradera, es una excelente representación de la calidad de la D.O. Empordà.