Introducción
El Vd’O 2 2017 es un vino tinto elaborado 100% con la variedad de uva Cariñena por la bodega Vinyes D’Olivardots, ubicada en la región de Empordà, dentro de la denominación de origen DO Empordà. Este vino, proveniente de España, fue catado el 8 de abril de 2024, y ha obtenido una puntuación de 92 puntos. Con un precio de 45,00 €, promete ser una excelente opción para los amantes de los tintos con carácter y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Vd’O 2 2017, es recomendable elegirlo en ocasiones especiales, cuando se busca una bebida con un toque distintivo. Su complejidad en aromas y sabores lo convierte en un vino ideal para maridar con platos elaborados, carnes rojas o quesos curados.
- Temperatura: La temperatura de servicio para este vino debe ser de unos 16-18°C, lo que permitirá que sus aromas y sabores se expresen plenamente. Evitar temperaturas demasiado frías o calientes, ya que pueden afectar la percepción de su equilibrio.
- Copas: El Vd’O 2 2017 debe servirse en copas de vino tinto de tamaño grande, que permitan que el vino oxigene adecuadamente y se liberen sus complejos aromas. El contacto con el aire también ayuda a suavizar sus taninos.
Fase visual
- Color: A simple vista, este vino presenta un color cereza brillante, que invita a descubrir sus matices profundos y atractivos. Su aspecto limpio y vibrante destaca la calidad del vino y su potencial para el envejecimiento.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y sin impurezas, lo que indica una vinificación cuidadosa. La limpieza visual es un buen reflejo de su excelente elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vd’O 2 2017 ofrece una gama de aromas complejos, destacando la fruta negra madura, con toques de caramelo tostado, notas especiadas y un fondo tostado que le da profundidad. Esta riqueza olfativa anticipa la experiencia que se tiene en boca.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una rápida identificación de sus componentes. Los aromas se abren con facilidad, lo que refleja la buena estructura del vino.
- Complejidad: La complejidad de los aromas del Vd’O 2 2017 es notable, ya que la combinación de frutas maduras y los matices tostados y especiados evoluciona al agitar la copa. Cada inhalación revela algo nuevo, lo que mantiene el interés durante toda la degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino es sabroso y frutal, con una sensación de frescura que equilibra sus notas más maduras. El toque ahumado en el retronasal aporta una agradable complejidad.
- Cuerpo: El Vd’O 2 2017 tiene un cuerpo medio, lo que le da una textura equilibrada. No es un vino excesivamente pesado, pero posee una estructura que se siente robusta en el paladar.
- Persistencia: Este vino tiene una persistencia media, con un final ligeramente tostado y ahumado, que permanece en la boca de manera agradable y elegante.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos secos pero maduros y la fruta es perfecto. No hay un exceso de ninguna característica, lo que hace que cada sorbo sea una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vd’O 2 2017 es un vino de gran calidad que refleja la excelencia de la bodega Vinyes D’Olivardots. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción atractiva para aquellos que buscan vinos con personalidad y buen carácter.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, carnes a la parrilla, o platos de caza. También acompaña bien a quesos curados o embutidos, potenciando las sensaciones de sabores profundos y ahumados.
- Puntuación: El Vd’O 2 2017 ha obtenido una puntuación de 92 puntos, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un tinto de alta calidad, equilibrado y con gran potencial de guarda.
Resumen
El Vd’O 2 2017 es un vino tinto elaborado con Cariñena que destaca por su color cereza brillante, sus complejos aromas de fruta negra y especias, y su sabroso y equilibrado sabor. Su persistencia media y sus taninos secos pero maduros lo hacen ideal para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 92 puntos, es un excelente representante de la región de Empordà.