Introducción
El vino es mucho más que una bebida: es el resultado de siglos de tradición y pasión por la tierra. En esta ocasión, exploramos el tinto Uwe Urbach, elaborado exclusivamente con listán negro en la singular isla de El Hierro. Descubre con nosotros los matices y secretos que este vino encierra en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del tinto Uwe Urbach, es crucial elegir una botella de cosecha cuidadosamente seleccionada, garantizando la mejor expresión de la variedad listán negro.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca pero no fría, entre 16-18°C, para realzar sus aromas y estructura sin comprometer su equilibrio.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino y transparente, preferiblemente con forma de tulipa, que permitan captar todos los matices aromáticos y visuales del vino.
Fase visual
- Color: El tinto Uwe Urbach presenta un color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez brillante que refleja su cuidada vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas intensos a frutos rojos como cereza y mora, complementados por sutiles notas herbáceas y un ligero fondo especiado.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media, invitando a explorar más profundamente sus componentes sensoriales.
- Complejidad: A medida que se airea, revela una complejidad aromática que combina fruta madura con elegantes matices terrosos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el tinto Uwe Urbach sorprende con una entrada suave y equilibrada, donde los frutos rojos se entrelazan con notas minerales y un toque sutil de cacao.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con taninos suaves que proporcionan estructura sin ser agresivos, ideal para disfrutar tanto solo como acompañado.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando recuerdos frutales que perduran en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, dulzor y amargor, logrando una armonía que invita a seguir degustando.
Conclusiones
- Impresiones generales: El tinto Uwe Urbach es un ejemplo perfecto de la elegancia y complejidad que puede ofrecer la variedad listán negro. Es un vino que captura la esencia de El Hierro en cada sorbo, destacando por su frescura y equilibrio.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos de legumbres, potenciando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: 9/10. Este vino merece un reconocimiento por su calidad y capacidad de expresar el terruño de El Hierro de manera excepcional.
Resumen
El tinto Uwe Urbach 2001 es un vino elegante y complejo, con aromas a frutos rojos y un sabor equilibrado que lo convierten en una opción excelente para acompañar diversos platos. Su persistencia en boca y su maravillosa estructura lo posicionan como una joya vinícola de El Hierro.