Introducción
El Verijadiego blanco, cultivado en la remota isla de El Hierro bajo el sello de la D.O.P., encarna la singularidad y el carácter de los vinos de esta región. La Bodega Mirador de Adra ha creado con el Vera-Pinto 2021 una expresión que captura la esencia del terruño volcánico y el clima único de la isla. Este vino blanco sorprende con su color cobrizo y su perfil sensorial que invita a explorar sus matices frutales y dulces.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vera-Pinto 2021, se recomienda seleccionar una botella que haya reposado adecuadamente, preferiblemente en un entorno fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirva este vino blanco a una temperatura entre 10°C y 12°C para realzar sus notas aromáticas y su estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino y de tamaño medio para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El Vera-Pinto 2021 presenta un llamativo tono cobrizo que refleja su crianza y evolución en barrica.
- Limpieza: Su aspecto límpido y brillante garantiza una primera impresión atractiva y cuidada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, predominan los aromas de fruta escarchada, con toques amielados y sutiles flores marchitas que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, invitando a descubrir cada capa aromática con calma.
- Complejidad: La complejidad aromática del Vera-Pinto 2021 revela su riqueza sensorial y la influencia del clima insular.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino es sabroso y untuoso, con una textura que se despliega de manera elegante y frutoso con un toque dulce en el final.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y bien estructurado deja una sensación agradable y persistente en el paladar.
- Persistencia: La persistencia de sus sabores invita a disfrutar de un final largo y satisfactorio, que perdura en la memoria gustativa.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzor y acidez del Vera-Pinto 2021 garantiza una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vera-Pinto 2021 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la personalidad única de los vinos de El Hierro con elegancia y profundidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar postres con frutas frescas o quesos suaves, así como disfrutarlo solo como un final de una comida especial.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su complejidad y equilibrio, el Vera-Pinto 2021 se posiciona como una excelente elección para los amantes de los vinos blancos con carácter.
Resumen
El Vera-Pinto 2021 de la Bodega Mirador de Adra es un vino blanco de Verijadiego blanco que impresiona con su color cobrizo y aromas de fruta escarchada, notas amieladas y flores marchitas. En boca es sabroso, untuoso, frutoso y dulce, con un cuerpo bien estructurado y una persistencia notable. Ideal para maridar con postres o quesos suaves, este vino demuestra la excelencia de los productos vinícolas de la isla de El Hierro bajo la denominación de origen protegida.