Introducción
Viña Frontera nos presenta su emblemático vino tinto del año 2003, elaborado en la singular zona vinícola de El Hierro. Con una composición de 40% Moll, 40% Listán Negro, 10% Verijadiego y 10% otras variedades, este vino promete una experiencia sensorial única, reflejo del terroir volcánico y el clima singular de la isla.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial seleccionar adecuadamente el Viña Frontera 2003 para disfrutarlo en su plenitud.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma adecuada para maximizar la expresión aromática y el desarrollo en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos púrpuras, denotando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos visibles, indicativo de un cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos maduros como cereza y ciruela, acompañados de sutiles notas especiadas y un leve toque mineral.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa con atención.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que combina fruta madura con delicadas notas de madera y un sutil fondo terroso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y equilibrados. Destacan sabores frutales complementados por un toque especiado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una estructura elegante que persiste hasta el final.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación frutal y especiada que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y taninos.
Conclusiones
- Impresiones generales: Viña Frontera 2003 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, capturando la esencia única de El Hierro.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Viña Frontera 2003 es un tinto excepcional de El Hierro, con aromas intensos y complejos, cuerpo sedoso y un final persistente. Ideal para disfrutar en momentos especiales junto a platos robustos y quesos maduros.