Introducción
El 3 de Olano Viñas Viejas 2017 es un vino tinto que destaca por su carácter maduro y sabroso. Elaborado al 100% con la variedad de uva Tempranillo, este vino proviene de la Rioja DO Ca-DOP, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. De una bodega como Bodegas García de Olano, conocida por su dedicación al cultivo de viñas viejas, podemos esperar un vino de gran complejidad y profundidad. El proceso de envejecimiento en madera le otorga una estructura notable, y su perfil herbal, especiado y tostado es fiel reflejo de la tradición de la zona. En la fecha de cata (14 de abril de 2024), se le otorgaron 89 puntos por su excelente calidad y equilibrio. Con un precio asequible de 8,00 €, este vino invita a disfrutar de los sabores de la Rioja sin comprometer el bolsillo.
Preparación
- Selección del vino: El 3 de Olano Viñas Viejas 2017 es perfecto para quienes buscan un vino de estilo maduro con una marcada madera y toques herbales. Ideal para acompañar una comida abundante o como vino de meditación.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C, lo que permitirá resaltar sus notas tostadas, especiadas y su sabroso cuerpo.
- Copas: El 3 de Olano Viñas Viejas 2017 se debe degustar en una copa de vino tinto de gran capacidad, que favorezca la oxigenación y permita disfrutar de sus complejos aromas herbales y especiados.
Fase visual
- Color: En cuanto a la fase visual, el vino presenta un color rojo rubí intenso con matices de evolución, evidentes por su tono ligeramente teja en los bordes, lo que es característico de los vinos de buena crianza.
- Limpieza: El 3 de Olano Viñas Viejas 2017 es limpio y brillante. No presenta impurezas, y su claridad resalta su excelente proceso de elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el vino ofrece una complejidad interesante. Se perciben notas de hierbas secas, especias y madera tostada, que se combinan con un fondo suave de frutas maduras. Este equilibrio de aromas es lo que lo convierte en un vino tan atractivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que el vino se exprese sin resultar abrumador. Las notas herbales y especiadas se presentan con claridad, pero de manera elegante.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con una gama aromática que se desarrolla a medida que se airea en la copa. El toque de madera marcada junto con las notas de hierbas secas aporta un perfil muy característico y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 3 de Olano Viñas Viejas 2017 es sabroso, con un buen equilibrio entre la acidez y los sabores tostados. La madera es prominente pero bien integrada, sin opacar los sabores primarios de la uva.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a alto, lo que le da una buena presencia en boca, pero sin ser pesado. Su textura es suave y envolvente, dejando una sensación agradable.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que mantiene las notas especiadas y herbales por varios segundos, invitando a seguir disfrutando de la experiencia.
- Equilibrio: El 3 de Olano Viñas Viejas 2017 tiene un excelente equilibrio entre su acidez, su cuerpo y sus sabores. Ningún elemento destaca de manera desproporcionada, lo que hace de este vino una opción armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 3 de Olano Viñas Viejas 2017 es un vino maduro, con un estilo muy bien logrado. Su perfil herbal y especiado, junto con la madera marcada, lo convierte en una excelente opción para aquellos que aprecian los vinos con carácter y complejidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza o incluso quesos curados. Su sabrosidad y su estructura lo hacen perfecto para platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con una calificación de 89 puntos, el 3 de Olano Viñas Viejas 2017 demuestra ser un vino bien equilibrado, con una buena relación calidad-precio y un perfil atractivo para los amantes de los tintos con cuerpo y complejidad.
Resumen
El 3 de Olano Viñas Viejas 2017 es un vino tinto elaborado al 100% con Tempranillo de la Rioja DO Ca-DOP. Su perfil maduro, herbal, especiado y con un toque de madera marcada lo convierte en una opción muy atractiva para los paladares exigentes. Con una buena persistencia y un equilibrio destacado, es ideal para maridar con carnes o quesos curados. A un precio de 8,00 €, este vino se presenta como una excelente opción para quienes buscan calidad y complejidad en un tinto accesible. Con 89 puntos en la cata, es sin duda una elección recomendable.