Introducción
El Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 es un vino tinto de la Rioja D.O. Ca., proveniente de la bodega Abel Mendoza Monge, ubicada en el corazón de una de las zonas vinícolas más emblemáticas de España. Este vino se elabora a partir de la variedad Tempranillo, una uva que da lugar a vinos con gran potencial de envejecimiento y que, en este caso, presenta una impresionante expresión de elegancia y complejidad. Su cata ofrece una excelente muestra de lo que la D.O. Ca. Rioja tiene para ofrecer, con un perfil sensorial que combina aromas y sabores intensos y armoniosos. En este artículo, exploraremos las características visuales, olfativas y gustativas de este destacado vino, así como su adecuado maridaje y las impresiones generales.
Preparación
- Selección del vino: El Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 se distingue por su variedad Tempranillo, una uva que refleja el carácter de la región. Para una degustación óptima, es esencial elegir un vino de calidad, como este, que ofrece una excelente relación entre intensidad y equilibrio. La bodega ha cuidado cada detalle del proceso para que el vino refleje la personalidad de la zona.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para el Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 es de aproximadamente 16-18°C. A esta temperatura, el vino puede mostrar plenamente sus aromas especiados y su estructura. Servirlo a una temperatura adecuada asegura una experiencia más completa y equilibrada, permitiendo que los aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Para disfrutar al máximo del Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020, se recomienda el uso de copas grandes de vino tinto. Estas copas permiten que el vino respire adecuadamente, favoreciendo la liberación de sus aromas especiados y la percepción de sus cualidades en boca.
Fase visual
- Color: El Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 presenta un color cereza intenso, lo que refleja su juventud y vitalidad. Este tono profundo es indicativo de la concentración de los componentes fenólicos, como los taninos, que se desarrollan durante el proceso de vinificación.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin impurezas visibles. Esta claridad es un signo de su cuidadoso proceso de elaboración, que garantiza que el vino mantenga una presentación impecable en cada copa.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 ofrece una complejidad aromática notable. Se pueden identificar aromas especiados junto con toques minerales que evocan la tierra de donde proviene. Además, destacan las especias dulces y un sutil roble cremoso que enriquece el conjunto.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media-alta, lo que permite percibir de manera clara y precisa cada una de las notas que conforman su perfil olfativo. Esta intensidad favorece la experiencia sensorial sin llegar a resultar excesiva.
- Complejidad: La complejidad del Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 es una de sus principales características. La combinación de aromas especiados, minerales y toques de roble crea una armonía que invita a explorar cada uno de sus matices con detenimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 se presenta como un vino elegante y lleno, con un perfil de sabor que evoluciona de manera agradable. Las especias dulces y las notas de roble se combinan perfectamente, ofreciendo un gusto suave pero persistente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, bien estructurado, lo que le da una sensación de plenitud en boca sin resultar demasiado pesado. Su textura es suave, lo que facilita la degustación y asegura una experiencia agradable durante todo el proceso.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, con un retrogusto largo y agradable que deja una sensación placentera después de cada trago. Esta persistencia es una de las cualidades que le otorgan una gran calidad y lo hacen memorable.
- Equilibrio: El Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 presenta un equilibrio perfecto entre sus componentes. La acidez, los taninos y los sabores de roble están bien integrados, lo que le otorga una armonía excepcional que se mantiene en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su equilibrado perfil aromático y su paso por boca suave y persistente lo convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos tintos de la Rioja.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, carnes de caza y quesos curados. Su estructura y persistencia lo hacen ideal para acompañar platos que tengan sabores intensos y complejos.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata del Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 es de 95 puntos, lo que refleja la alta calidad de este vino y su excelente rendimiento en cada una de las fases sensoriales.
Resumen
El Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano 2020 es un vino tinto de la D.O. Ca. Rioja elaborado a partir de la variedad Tempranillo. Presenta un color cereza intenso y una notable limpieza visual. Su Fase olfativa es compleja, con aromas especiados y un toque de roble cremoso. En boca, es elegante y lleno, con una persistencia destacada y un equilibrio sobresaliente. Con una puntuación de 95 puntos, es una excelente opción para maridar con carnes rojas y quesos curados.